זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

כדי להכין את הטארטים המיני המקסימים האלה לחג, תצטרכו כמה חותכני עוגיות - עגולים ובצורת עץ - ובצק עלים קנוי ומילוי פאי דובדבנים מוכן יחסכו לכם הרבה טרחה במטבח. להגשה מרשימה, רי דראמונד מניחה את הטארטים על ענפי רוזמרין, הדומים למחטי אורן, ומפזרת עליהם אבקת סוכר "שלג".

רכיבים:

• חבילה אחת (400 גרם) מקוררת בצק פאי, או תערובת יבשה לבצק פריך
• ביצה גדולה אחת
• צנצנת אחת (600 גרם) מלית לפאי דובדבנים (מלית המתאים לאפייה בתנור עם חתיכות דובדבן)
• גבעולי רוזמרין טרי לקישוט
• 2 כפות אבקת סוכר
• ציוד מיוחדחותכן עוגיות עגול עם קצוות חלקים, קוטר 6 ס"מ, חותכן עוגיות עגול עם קצוות חלקים, קוטר 5 ס"מ, חותכן עוגיות עץ חג המולד, קוטר 4 ס"מ.

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בָּצֵק עָלִים, ריבת דובדבנים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
שלב 2
• מניחים דף אחד של בצק פאי על קרש חיתוך. בעזרת חותכן עגול גדול, קורצים 8 עיגולים מהבצק. מניחים את העיגולים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. מסירים את שאריות הבצק.
שלב 3
• הניחו את דף בצק הפאי השני על קרש חיתוך. בעזרת חותכן עיגולים גדול, חתכו עוד 8 עיגולים מהבצק. לאחר מכן, בעזרת חותכן עיגולים קטן, חתכו 8 עיגולים קטנים יותר מהעיגולים הגדולים יותר שעל הקרש. הניחו את העיגולים בצד. בעזרת חותכן עץ חג המולד, חתכו 8 עצי חג המולד קטנים מהעיגולים המלאים הקטנים יותר. כעת אמורים להיות לכם 8 עיגולים מלאים בקוטר 6 ס"מ, 8 טבעות בקוטר 6 ס"מ ו-8 עצי חג המולד קטנים מהבצק.
שלב 4
• טורפים ביצה אחת עם כף מים. מברישים את קצוות העיגולים הגדולים בביצת מלח. מניחים את הטבעות על גבי עיגולי הביצת מלח. מעבירים בזהירות 3 דובדבנים למרכז כל טארט. מניחים עץ חג מולד מעל הדובדבנים, כאשר הגבעולים נוגעים בטבעות. מברישים את הטבעות והעץ בביצת מלח. אופים את הטארטים עד להזהבה כהה, כ-15 דקות. מצננים לחלוטין.
שלב 5
• הניחו שכבת רוזמרין על מגש או מעמד לעוגה וסדרו את הטארטים מעל. פזרו אבקת סוכר ותהנו!

קולות: 2