קאפקייקס מיני לחים לעץ חג המולד עם שוקולד

קולות: 2

זְמַן: 3 שעות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 20

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 373, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 58 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 28 מ"ג, נַתרָן 283 מ"ג, סוּכָּר 41 ג'.

קאפקייקס שוקולד מדהימים אלה נאפים בכוסות נייר בצורת חרוט, לאחר מכן מזלפים שוקולד מומס ומקושטים בדרג'ים אדומים, ירוקים וכסופים. הם נראים כמו עצי חג מולד אלגנטיים ויכניסו את כולם לאווירת חג רק מהסתכלות עליהם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות סוכר
2 ו-3/4 כוסות קמח פרימיום
כוס ו-1/8 של אבקת קקאו, רצוי אלקלית
2 ו-1/4 כפיות אבקת אפייה
2 ו-1/4 כפיות סודה לשתייה
1.5 כפיות מלח
3 ביצים
1.5 כוסות חלב
3/4 כוס שמן צמחי
כף אחת של תמצית וניל
1.5 כוסות מים חמים מאוד
170 גרם שוקולד מריר מומס (55% קקאו)
170 גרם שוקולד לבן מומס
סוכריות שוקולד אדומות וירוקות (כגון M&M's), לקישוט
דראז'ים מכסף (סוכריות סוכר), לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, קָקָאוֹ, ביצים, חָלָב, תמצית וניל, שוקולד חצי מתוק, שׁוֹקוֹלָד לָבָן, דראז'י

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.

קאפקייקס מיני לחים לעץ חג המולד עם שוקולד

בתחתית תבנית נייר אלומיניום חד פעמית גדולה, חותכים שורות מסודרות של חורים בקוטר 2.5 ס"מ, במרווחים של 3-5 ס"מ זה מזה. הופכים את התבנית והכניסו כוסות נייר בצורת חרוט לחורים; אלה קטנות יותר ויישארו זקופות במהלך האפייה.

מנפים יחד סוכר, קמח, קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח ותמצית וניל. מעבירים לקערת מיקסר ומערבבים.

בקערה בינונית, טורפים יחד את הביצים, החלב ושמן הצמחי. מוסיפים למרכיבים היבשים ומערבבים במהירות נמוכה במשך 5 דקות.

מוסיפים בהדרגה מים חמים, תוך ערבוב במהירות נמוכה עד לקבלת בצק חלק. הבצק יהיה די נוזלי.
יוצקים את הבלילה לתבניות הקאפקייקס. אופים עד שבלונה הננעצת במרכז יוצאת נקייה (כמה פירורים מתאימים), 25-30 דקות. מצננים בתבנית, ולאחר מכן מכניסים למקרר לשעתיים.