סופלה תירס עם גבינה

קולות: 1

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 345, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 15 ג'., פחמימות 52 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

סופלה תירס עם גבינה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3/4 כוס גריטס תירס אינסטנט
1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת דק (15 גרם), ועוד מעט לעיצוב
1.5 כוסות תירס משומר, מסונן
60 גרם גְבִינַת שַׁמֶנֶת, טמפרטורת החדר
2 חלמונים, 4 חלבונים, בטמפרטורת החדר
1 כפית טימין טרי קצוץ
מלח ופלפל טחון טרי
1.5 כף לבן חומץ יין
6 כוסות עלי ארוגולה
כפית שמן זית אחת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גריסי תירס, תִירָס, סָלָט, ארוגולה, חומץ יין, ביצים, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, גְבִינָה, גבינת פרמזן, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. יוצקים קמח תירס לקערה המתאימה למיקרוגל, מוסיפים 1.5 כוסות מים, מערבבים ומחממים במיקרוגל. מבשלים עד להסמכה, כ-4 דקות. מצננים מעט.

בינתיים, משמנים ארבע תבניות אפייה המתאימות לתנור בשמן צמחי מפזרים גבינת פרמזן, ומניחים את התבניות על תבנית אפייה.
בבלנדר, שלבו את קמח התירס שהתקרר, התירס, גבינת השמנת, חלמוני הביצים, הטימין, 1/2 כוס גבינת פרמזן ורבע כפית מלח ופלפל. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה.

בקערה נפרדת, הקציפו את חלבוני הביצה עם 1/2 כפית חומץ עד לקבלת קצף יציב. קפלו את החלבונים הטרופים לתוך תערובת קמח התירס ויוצקים את הבלילה לתבניות המוכנות.

מכניסים לתנור ואופים עד שהסופלה תפוח והקרום זהוב-חום, 20-25 דקות.

מערבבים את הארוגולה עם כף חומץ יין לבן ושמן זית הנותרים, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מגישים את סופלה התירס עם גבינה וסלט ארוגולה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הצרפתי

מתכונים דומים