ביצי באפלו שטן
קולות: 1
זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24
ערך תזונתי למנה:
קלוריות 57, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 0 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 95 מ"ג, נַתרָן 132 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.
קלוריות 57, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 0 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 95 מ"ג, נַתרָן 132 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.
רוטב חריף, גבינה כחולה וסלרי עסיסי מעניקים לביצים המטושטשות הללו טעם עמוק המזכיר כנפי באפלו. מתאבן זה מושלם לכל חג או מסיבה ביתית. לפני ההגשה, קשטו כל ביצה מטושטשת בעלה סלרי.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 12 ביצים גדולות
- 1/4 כוס רוטב חריף, ועוד להגשה
- 3 כפות מיונז
- כף שמנת חמוצה
- 1-2 גבעולי סלרי, קצוצים דק, בתוספת עלי סלרי לקישוט
- 3 כפות גבינה כחולה מפוררת
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, רוטב חריף, גבינה כחולה, שמנת חמוצה, סֶלֶרִי
בישול המנה לפי המתכון:
- מניחים את הביצים בסיר גדול עם מים קרים ומביאים לרתיחה. מכסים, מכבים את האש ומניחים למשך 13 דקות. מעבירים את הביצים למי קרח ומניחים למשך 3 דקות.
- מוציאים את הביצים, מקלפים אותן וחוצים אותן לאורכן. מניחים את החלמונים בקערה בינונית. מוסיפים את הרוטב החריף, המיונז, השמנת החמוצה והסלרי הקצוץ לחלמונים ומערבבים היטב. מזלפים את המלית משק זילוף או בעזרת כף בחזרה לשקעים בחלבונים. מפזרים גבינה כחולה מפוררת, עלי סלרי ומזלפים רוטב חריף.
קטגוריות:
מתכונים דומים
