עוגיות חמאה דניות

קולות: 3

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 137, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 15 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 28 מ"ג, נַתרָן 24 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

עוגיות דניות, הנמכרות בדרך כלל בקופסאות יפות, קלות לאפייה בבית. הן יהיו פריכות ופירוריות באותה מידה, עם ארומה נפלאה של וניל ושקדים, אך עם טעם רענן ועדין יותר מאשר עוגיות קנויות. אם רוצים, אפשר לקשט אותן בטפטוף של שוקולד מומס. אווירת החג מובטחת!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
2/3 כוס סוכר מגורען
כף אחת של חלב מלא
2 כפיות תמצית וניל
כפית אחת של תמצית שקדים
ביצה גדולה אחת
2 ו-1/4 כוסות קמח פרימיום
1/4 כפית מלח גס
ציוד מיוחדשקית זילוף עם קצה גדול בצורת כוכב

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, חָלָב, ביצים, תמצית שקדים

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
בקערת מיקסר עם ציר, מקציפים את החמאה והסוכר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-5 דקות. מוסיפים את החלב, תמצית הוניל, תמצית השקדים והביצה.

בעת מדידת קמח, יש למדוד אותו בכפית לכוס מדידה יבשה ולהסיר שאריות. מדידה ישירות מהשקית תדחס את הקמח, וכתוצאה מכך ייצרו מאפים יבשים.

הנמיכו את המהירות לנמוכה והוסיפו את הקמח והמלח. ללוש עד לקבלת בצק חלק. העבירו את הבצק לשק זילוף עם קצה גדול בצורת כוכב. זלפו עיגולים בקוטר 5 ס"מ, במרחק של 5 ס"מ זה מזה, על שתי תבניות אפייה לא משומנות. הכניסו למקרר עד להתייצבות, כ-30 דקות.
אופים עד שהעוגיות מתייצבות ומזהיבות עמוק בתחתית, 12-14 דקות. מעבירים את העוגיות לרשת צינון ומניחים להן להתקרר לחלוטין, כ-30 דקות. ניתן לאחסן עוגיות בכלי סגור היטב עד שבוע..

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות חורף / מנות חגיגיות / חַג הַמוֹלָד / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אירופאי

מתכונים דומים