פטיטים עם פרמזן

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פטיטים, הידוע גם כקוסקוס ישראלי, מושלם לתוספות מהירות וטעימות בסגנון מזרח תיכוני. הוא מתבשל במהירות, אך כדי להבטיח שהוא יישאר פריך ויקבל צבע זהוב נפלא, טגנו אותו תחילה בשמן זית. תבלו את התוספת המוכנה במיץ לימון, שמן זית וחרדל דיז'ון, לאחר מכן פזרו פיסטוקים קצוצים, פרמזן מגורר ונענע קצוצה, אשר יחד עם הלימון מוסיפים טעם מרענן. תוספת זו משתלבת בצורה מושלמת עם בשרים צלויים, במיוחד כבש.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות פטיטים
0.5 כפיות גרידת לימון
1/4 כוס שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פטיטים, חרדל דיז'ון, גרידת לימון, גבינת פרמזן, פיסטוקים, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר, טגנו 1.5 כוסות פטיטים בשמן זית במשך 3 דקות. הוסיפו 3 כוסות מים והביאו לרתיחה; בשלו עד לדרגת אל דנטה, 7 דקות, ולאחר מכן סננו.
ערבבו 3 כפות מיץ לימון, כפית חרדל דיז'ון, חצי כפית גרידת לימון ו-1/4 כוס שמן זית; תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. ערבבו פנימה את הפטיטים, פזרו פיסטוקים קצוצים, פרמזן מגורר ונענע קרועה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / תוספות / פַּסטָה / רשת האוכל - מתכונים / המטבח היהודי

מתכונים דומים