שעועית שעווה צהובה עם אגוזי מלך

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

רק כמה תבלינים ואגוזי מלך קלויים הופכים שעועית ירוקה רגילה למנה נוספת אלגנטית, בריאה ועמוסת טעם. מנה זו משתמשת בשעועית שעווה ירוקה וצהובה, מבושלת מראש ולאחר מכן מעורבבת במחבת חמה עם שום ארומטי ומיורן מוקפצים בשמן זית. לפני ההגשה, השעועית מפוזרת באגוזי מלך קלויים. תוספת זו מושלמת אפילו לארוחה חגיגית עם בשר.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

הרתיחו 340 גרם (12 אונקיות) של שעועית שעווה ירוקה וצהובה עד שהן רכות, 5 עד 7 דקות; סננו. במחבת, קולים 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים עם שמן זית, 1/2 כפית מלח גס, פלפל שחור וסוכר במשך 5 דקות, ולאחר מכן מעבירים לקערה. הוסיפו למחבת 2 כפות שמן זית, 3 שיני שום קצוצות ו-2 כפיות מיורן קצוצות. בשלו תוך ערבוב עד שהן רכות, דקה אחת. הוסיפו את השעועית, תבלו במלח ופלפל לפי הטעם ומפזרים אגוזי מלך.