מתכונים דלי שומן

סלט ירוק עשיר בוויטמינים, העשוי מחסה וגזר מגורר, הופך למזין עוד יותר אם מכינים אותו עם רוטב חלב מותסס העשוי בחלקים שווים של יוגורט טבעי וחלב חמוץ או קפיר...

היתרון העיקרי של קוסקוס על פני דגנים אחרים הוא מהירות ההכנה שלו. פשוט שרטו אותו במים רותחים במשך כמה דקות, והבסיס לתוספות וסלטים משביעים מוכן. ואם קוסקוס...

מטגן זה כולל טיגון אספרגוס עם שום בכמות קטנה של שמן, תוך ערבוב תכוף, למשך זמן קצר. זה נותן לו גוון ירוק עז, טעים, מעט...

כוסמין הוא סוג של חיטה שמתעלמים ממנו באופן לא הוגן בתזונה היומיומית של אנשים רבים. ובכל זאת, הוא מהווה תוספת מדהימה באמת. כשהוא מבושל, גרגירי כוסמין...

קימצ'י, מאכל קוריאני העשוי מירקות מותססים, לרוב כרוב סיני, מכיל מגוון רחב של מיקרו-נוטריינטים מועילים, כמו גם פרוביוטיקה, שתכונותיהם מתחרות אפילו באלה של...

שיבולת שועל לא חייבת להיות מתוקה; היא טעימה באותה מידה כתוספת. כוס יין לבן במהלך הבישול הופכת את שיבולת השועל לריזוטו מדהים. תירס וציר תירס...

כדי להכין את הלחמניות הפשוטות האלה בסגנון אמריקאי, הנקראות גם ביסקוויטים, תצטרכו סט פשוט מאוד של מרכיבים: קמח, אבקת אפייה, מעט סוכר,...

תפוחי אדמה סגולים ידועים לא רק בזכות תכונותיהם המועילות ויתרונותיהם הקרדיווסקולריים, אלא גם בזכות צבעם הטבעי יוצא הדופן. צבעם של תפוחי אדמה סגולים...

ניתן להשתמש בכל קישוא למנה זו, חתוך לקוביות קטנות. מעט שמן זית, חומץ יין, בצל, עשבי תיבול טריים ושום מעניקים לקישוא טעם עז, ו...

הדרך הטובה ביותר לבשל תפוחי אדמה קטנים היא לאפות אותם בתנור. הקליפה הדקה אינה דורשת קילוף, והפקעות הקטנות אינן דורשות חיתוך. תפוחי האדמה שומרים על כל החומרים המזינים שלהם, וה...

אלטרנטיבה נהדרת לאורז בפילאף היא כוסמין עם מעט פסטה איטלקית. אפשר להשתמש באורצ'ו, שהוא קטן, בערך בגודל של גרגירי אורז, או קצוץ דק...

בעוד שפולי אדממה מוגשים לעתים קרובות כחטיף בירה או משמשים כמרכיב בקינוחים ביפן ובמדינות אסיה אחרות, במערב הם נצרכים לרוב על ידי חסידי...

צלייה מוקדמת של הקישואים מתחת לגריל מעניקה להם קרום זהוב יפהפה ומאפשרת להם להתבשל עוד יותר עם שאר המרכיבים. זוהי תוספת מושלמת לפרוסות ירקות...

בטטות אפויות יקבלו מראה מבריק ומעורר תיאבון אם תזלפו עליהן סירופ מייפל כמה דקות לפני שהן מוכנות. סירופ זה גם מבליט את המתיקות הטבעית של הבטטה ואת גרידת הלימון...

למרות שהגזרים במתכון הזה מבושלים במחבת, הם טעימים ונראים כמו גזרים אפויים בתנור. הסיבה לכך היא שהגזרים מבושלים תחילה במרק במחבת, ו...

המרכיב הסודי במנת ירקות דלת קלוריות זו הוא ג'ינג'ר. הוא מוסיף טעם חם ועמוק יותר לירקות. קייל מוקפץ עם דלעת ובצלצלים בשמן זית ו...

הפכו סלק רגיל למנה ראשונה מתוחכמת עם רוטב יוגורט וחומץ בלסמי מהנה. חממו את הסלק במיקרוגל כדי לחסוך זמן, פרסו אותו,...

סלט עשיר בוויטמינים זה כולל שלושה סוגי אפונה: אפונה מתוקה, אפונה שלג ואפונה ירוקה רגילה. לאפונה מתוקה ולאפונה שלג יש תרמילים כה רכים עד שאוכלים אותם בשלמותם, אז...

למרות שאפייה בסגנון האסלבק משמשת לרוב עם תפוחי אדמה, ניתן להשיג את אותה השפעה עם בטטות. תפוח האדמה נחתך לעתים קרובות לחריצים עמוקים ותכופים רבים, הדומים...

גרסה בריאה יותר לעוגת פאונד המסורתית, שמרכיביה הבסיסיים הם קמח, חמאה, ביצים וסוכר. קמח רב תכליתי מוחלף בקמח חיטה מלאה כדי להעשיר את העוגה...