צלעות חזיר בגריל
קולות: 1
זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2
הדרך הקלה ביותר לבשל נתח חזיר עם עצם לצלעות עסיסיות וטבעיות אינה דורשת מרכיבים נוספים מלבד מלח וגריל פחמים, שהוא גם מרכיב חיוני בבשר טעים, שכן הארומה שלו, הממלאת את החזיר במהלך הצלייה, טובה כמו כל תיבול אחר. לאחר הצלייה, הבשר זקוק לזמן מנוחה קצר ולסיים את הבישול. הגישו עם כל תוספות ירקות ותיהנו.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
- 2 נתחי חזיר טבעיים על העצם, בעובי 2.5 ס"מ.
תבלו את צלעות החזיר בנדיבות במלח ופלפל משני הצדדים. הניחו להן לנוח בטמפרטורת החדר כ-15-30 דקות. בינתיים, חממו גריל פחמים. כשהגחלים חמות, צלו את הצלעות במשך 5 דקות מכל צד עד שהן כמעט מוכנות. העבירו לצלחת וכסו בנייר אלומיניום. הניחו להן לנוח 15 דקות. הגישו עם שְׁעוּעִית יְרוּקָה כתוספת.
זֶה ירך חזיר ניתן לצלות על הגריל ולהגיש עם פירה בקליפה.
קטגוריות:
מתכונים דומים
