צלעות חזיר עם תפוחים וכרוב

קולות: 1

תמונה של המנה: ריאן דאוש

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 470, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 54 ג'., פחמימות 18 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

צלעות חזיר עם תפוחים וכרוב - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 נתחי חזיר ללא עצמות, בעובי 1.5 ס"מ.
1 בצל (חצי קצוץ, חצי פרוס דק)
1 חתיכה קטנה של ג'ינג'ר טרי, קלוף וקצוץ
1-2 כפות רוטב סריראצ'ה
2 כפות ליטר חומץ אורז
כף אחת של פפריקה מתוקה
2 כפות שמן צמחי
1/2 ראש כרוב נאפה קטן, קצוץ
תפוח גדול אחד, קצוץ
1 צרור גרגר נחלים, גבעולים עבים גזומים
1/4 כוס שמנת חמוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, כרוב סיני (נאפה), תפוחים, גרגר הנחלים, חומץ אורז, רוטב סרירצ'ה, שורש ג'ינג'ר, פַּפּרִיקָה, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש גריל או תנור עם גריל. בבלנדר, מערבבים את הבצל הקצוץ, הג'ינג'ר, הסרירצ'ה, חומץ האורז, הפפריקה, חצי כפית מלח ו-1/4 כוס מים; טוחנים.

תבלו את הבשר במלח ופלפל. הניחו על תבנית אפייה וצלו עד להשחמה קלה (אין להפוך), כ-7 דקות. כסו בנייר כסף והניחו בצד.
מחממים שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הכרוב, הבצל הקצוץ וחצי כפית מלח; מבשלים תוך ערבוב עד לריכוך, 2 עד 4 דקות. מוסיפים את הבצל ורסק הג'ינג'ר ומבשלים במשך 2 דקות, עד שהכרוב רך. מוסיפים את התפוח וגרגר הנחלים ומערבבים היטב. מתבלים בפלפל.

חלקו את נתח החזיר בין הצלחות; שפכו מעל את נוזלי המחבת. הגישו עם ראגו כרוב-תפוחים חריף ושמנת חמוצה.

מַתכּוֹן צלעות חזיר עם אפרסקים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים