נתח חזיר צלוי עם סלט גזר

קולות: 2

תמונה של המנה: ריאן דאוש

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 600, שומן כולל 39 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 41 ג'., פחמימות 23 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

נתח חזיר צלוי עם סלט גזר - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 נתחי חזיר עם העצם (300 עד 350 גרם כל אחד)
2 כפות סוכר חום
כף אחת של פפריקה
2 כפיות אבקת חרדל
2 כפיות חרדל דבש, ועוד להגשה
2 כפות מיץ לימון
3 כפות שמן זית, ועוד קצת לצלייה על הגריל
450 גרם גזרים, מגוררים גס (בערך 4 כוסות)
1 כוס פטרוזיליה קצוצה
1/4 כוס עירית קצוצה
1/4 כוס גרעיני חמניות קלויים ומלוחים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, גֶזֶר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום בינוני.

בקערה קטנה, ערבבו סוכר חום, פפריקה ואבקת חרדל. פזרו מלח ופלפל על הבשר וערבבו את תערובת התבלינים לתוך הבשר.
בקערה גדולה, שלבו חרדל דבש, מיץ לימון, 1/2 כפית מלח ופלפל גרוס; הוסיפו שמן זית וטרפו. הוסיפו גזר, פטרוזיליה, בצל וגרעיני חמניות וערבבו היטב. מקררים את סלט הגזר בזמן שאתם מכינים את נתח החזיר.

משמנים קלות את רשת הגריל. צולים את נתח החזיר, מכוסה, כ-4 דקות מכל צד. מסירים את המכסה ומבשלים כדקה נוספת, או עד שהבשר מגיע ל-165 מעלות צלזיוס. מגישים עם סלט גזר וחרדל דבש.

מַתכּוֹן ירך חזיר עם קישואים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל, ברביקיו / צלעות חזיר בגריל / בשר צלוי / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים