נתח חזיר עם סלסת אננס

קולות: 1

תמונה של המנה: ג'סטין ווקר

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 484, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 27 ג'., פחמימות 58 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מתכון לנתח חזיר עם עצם, מושרה באננס, ג'ינג'ר, רוטב סויה ותיבול חמשת התבלינים. החזיר צלוי ומוגש עם אורז וסלסה העשויה מאננס צלוי ומרוסק, בצל ירוק ותבלינים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 נתחי חזיר עם עצם (עובי 1.2 ס"מ, כ-800 גרם)
קַמצוּץ פתיתי פלפל
1 כוס אורז לבן ארוך גרגר
אננס 1, קלוף, חתוך לרבעים לאורכו, ללא ליבה
1 כף ג'ינג'ר קלוף קצוץ
כף אחת של שמן צמחי
כף אחת של רוטב סויה, ועוד קצת לסלסה
1/2 כפית תיבול סיני 5 תבלינים
1 צרור בצל ירוק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, אֲנָנָס, שורש ג'ינג'ר, אורז ארוך גרגר, תיבול חמשת התבלינים, בצל ירוק, פתיתי פלפל אדום, רוֹטֶב סוֹיָה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, ערבבו את האורז עם 1 2/3 כוסות מים והביאו לרתיחה. כסו, הנמיכו את האש לנמוכה ובשלו על אש קטנה כ-15 דקות, עד שהמים נספגים והאורז רך. הסירו מהאש והניחו בצד.
בינתיים, חתכו חתיכת אננס בגודל 5 ס"מ (2 אינץ') וגרדו אותה גס לקערה גדולה. הוסיפו את הג'ינג'ר, שמן צמחי, כף רוטב סויה ורבע כפית תיבול חמשת התבלינים. הוסיפו את הבצל הירוק והחזיר. צפו אותם היטב בתערובת והניחו להם להשרות במשך 10 דקות. גרדו את האננס הנותר עם רבע כפית תיבול חמשת התבלינים הנותרת.

מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. צולים את הבשר על הגריל במשך 3 דקות מכל צד, עד שהוא מבושל היטב. צולים את האננס והבצל הירוק במשך 3 דקות, תוך כדי הפיכה מדי פעם, עד שהם צרבים קלות.
קוצצים את האננס והבצל הירוק לקוביות גדולות ומניחים בקערה. מוסיפים פתיתי פלפל אדום וקצת רוטב סויה ומערבבים. מגישים את נתח החזיר עם אורז וסלסת אננס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / גריל, ברביקיו / צלעות חזיר בגריל / בשר צלוי / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים