רוטב טבילה בטעם פאי דלעת

קולות: 1

זְמַן: שעתיים ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10-12

הגישו את הקינוח הזה כרוטב טבילה בטעם פאי דלעת וסדרו עוגיות ג'ינג'ר מסביב לצלחת לטבילה. פינוק זה ייראה מעניין יותר, קז'ואלי יותר וקיצי יותר מאשר פאי. ילדים וחבריהם יאהבו אותו במיוחד. ציפוי גבינת שמנת מוקצף עם אבקת סוכר, תערובת תבלינים לפאי דלעת ורסק דלעת במיקסר ולאחר מכן משאירים במקרר להתייצב למשך מספר שעות. לפני ההגשה, קשטו את רוטב המטבילה בקצפת וקמצוץ סוכר קינמון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 חבילות של 220 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
כף אחת. תערובת תבלינים לפאי דלעת
1.5 כוסות + כף אבקת סוכר
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של רסק דלעת
כף אחת של תמצית וניל
קורט מלח גס
0.5 כוסות שמנת מתוקה
כף אחת של סוכר קינמון
חבילה אחת (450 גרם) עוגיות ג'ינג'ר, לדוגמה ג'ינג'ר סנאפס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת גבינה, תבלין פאי דלעת, אבקת סוכר, מחית דלעת, תמצית וניל, קרֶם, עוגיות חמאה

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה עם מיקסר חשמלי במהירות גבוהה, מקציפים את גבינת השמנת עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-2 דקות. מוסיפים את תבליני פאי הדלעת ו-1.5 כוסות אבקת סוכר ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה, כדקה. מוסיפים את מחית הדלעת, תמצית הווניל והמלח ומקציפים שוב דקה נוספת. מעבירים את המלית לתבנית פאי בקוטר 23 ס"מ, מכסים ומכניסים למקרר לשעתיים או למשך הלילה.
לפני ההגשה, הקציפו את השמנת בקערה בעזרת מיקסר חשמלי במהירות גבוהה עד לקבלת קצפת רכה, כ-2 דקות. הוסיפו את כף אבקת הסוכר הנותרת והקציפו עד לקבלת תערובת אחידה. מזלפים את הקצפת לאורך שולי הפאי. מפזרים מעל סוכר קינמון.