עוגיות סניקרדודל דלעת

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 30

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 127, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 16 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 29 מ"ג, נַתרָן 77 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

חובבי פאי דלעת וסניקרדודל, התאחדו! עוגיות אלה שומרות על קרום הסוכר המתובל הייחודי של הסניקרדודל, אך מחליפות את הקינמון הטחון בתערובת תבלינים לפאי דלעת. והבצק עצמו מתובל בנדיבות במחית דלעת (יש להשתמש במחית קנויה), וכתוצאה מכך נוצרת עוגייה אוורירית ולעיסה מושלמת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוּגִיָה

2 כוסות קמח פרימיום
כפית מלח גס
כפית אחת של תערובת תבלינים לפאי דלעת
3/4 כפית סודה לשתייה
0.5 כפיות קרם טרטר
220 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת ומקוררת מעט
1 כוס סוכר חום
2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
0.5 כוסות מחית דלעת
1 כף משחת וניל

תוֹסֶפֶת

1/4 כוס סוכר מגורען
2 כפיות תערובת תבלינים לפאי דלעת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, תבלין פאי דלעת, מחית דלעת, ביצים, קרם טרטר, משחת וניל

בישול המנה לפי המתכון:

בָּצֵקרפדו 3 תבניות אפייה עם שוליים בנייר אפייה.

בקערה בינונית, ערבבו קמח, מלח, תבלין פאי דלעת, סודה לשתייה וקרם טרטר. הניחו בצד.
בקערה גדולה, טורפים את החמאה והסוכר החום עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם ומערבבים עד להטמעה מלאה. מוסיפים את מחית הדלעת והווניל. בעזרת מרית, מגרדים את דפנות הקערה. מוסיפים את תערובת הקמח ומקפלים פנימה בעזרת מרית (הבצק צריך להיות רך ודביק).

מניחים 1.5 כפות של כדורי בצק על תבניות אפייה מוכנות (כ-10 כדורים בכל תבנית). מקררים עד להתייצבות, כ-30 דקות.
הניחו רשת במרכז התנור וחממו את התנור מראש ל-190 מעלות צלזיוס.

בעת מדידת קמח, יש למדוד אותו בכפית לכוס מדידה יבשה ולהסיר שאריות. מדידה ישירות מהשקית תדחס את הקמח, וכתוצאה מכך ייצרו מאפים יבשים.
תוֹסֶפֶתבקערה בינונית, שלבו סוכר מגורען ותבלין פאי דלעת.

גלגלו את כדורי הבצק בציפוי, כך שיצפו אותם לחלוטין. הניחו את כדורי הבצק על תבניות האפייה המוכנות, במרחק של כ-5 ס"מ זה מזה.
אופים תבנית אפייה אחת בכל פעם עד שהעוגיות תפוחות מעט, זהובות-חומות ומתייצבות בקצוות, כ-12 דקות. מצננים על תבנית האפייה במשך 10 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת צינון לצינון מלא. יש לאחסן בכלי אטום היטב עד 3 ימים..