עוגת קרח פירות

קולות: 1

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10 - 12

עוגה זו, בצורת כוס ענקית מלאה בקרח פירות כתוש, תהיה קישוט מרכזי מדהים לכל מסיבת ילדים או מפגש קיץ נושאי. הבסיס עשוי משלוש שכבות של עוגת ספוג לבנה מצופה בציפוי לבן. החלק העליון נאפה בקערה עגולה המתאימה לתנור באמצעות בלילת עוגת ספוג ומכוסה בשלושה צבעים של סוכר דקורטיבי גס. העוגה עשויה מציפוי קנוי ומתערובת עוגה יבשה מוכנה, מה שהופך אותה לקלה למדי להכנה. עם זאת, אתם יכולים גם להתנסות בסוגי עוגת הספוג או הציפוי האהובים עליכם. לפני ההגשה, עטפו את העוגה בנייר אפייה מקופל כדי ליצור מראה של כוס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 חבילות (425 - 500 גרם) של תערובת לעוגת ספוג לבנה (ועוד כל מרכיב נוסף שצריך)
2 חבילות של 450 גרם ציפוי לבן
סוכר דקורטיבי צהוב, כחול ואדום, לפיזור
נייר אפייה לעטיפה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קאפקייק, תערובת לעוגה, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס (325 מעלות פרנהייט). רססו שלוש תבניות עוגה עגולות בקוטר 20 ס"מ וקערה אחת המתאימה לתנור בקוטר 20 ס"מ (קיבולת של 1.5 ליטר) בתרסיס שמן. מערבבים את התערובת לפי הוראות היצרן; יוצקים 3.5 כוסות מהתערובת לקערה ומחלקים את הבלילה הנותרת באופן שווה בין תבניות העוגה.
אופים עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי, כ-20-25 דקות לעוגות בקוטר 20 ס"מ וכ-45 דקות לעוגת קערה. נותנים לעוגות להתקרר כ-20 דקות, לאחר מכן הופכים אותן על רשתות צינון לצינון מלא.

ערמו שלוש שכבות של עוגה בקוטר 20 ס"מ על עיגול קרטון או קרש חיתוך, ומרחו את הציפוי באופן שווה בין כל שכבה; הפכו את השכבה העליונה. מרחו עוד ציפוי על השכבה העליונה.
חתכו את הצד הגדול של העוגה מהקערה בעזרת סכין משוננת ארוכה כדי ליצור משטח אחיד, ולאחר מכן הניחו אותה כשהצד החתוך כלפי מטה על כל העוגה.
חתכו את דפנות העוגה כך שתהיה באותו קוטר כמו השכבה העליונה העגולה. העבירו את העוגה לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומרחו שכבה דקה של ציפוי. הקפיאו למשך 15 דקות.
כסו את העוגה בשכבה נוספת של ציפוי, לאחר מכן העבירו שיפוד עץ לרוחב החלק העליון כדי לחלק אותה לשלושה חלקים. צרו פסים צהובים, כחולים ואדומים, ומפזרים כל חלק בסוכר דקורטיבי בצבע המתאים.
גזרו רצועה מנייר אפייה בגודל 15 על 100 ס"מ. צרו קיפולים קטנים בנייר האפייה במרחק של 2-4 ס"מ זה מזה.

קפלו קצה ארוך אחד של הנייר כ-0.5 ס"מ ליצירת שפה; קפלו שוב כדי לקבע.
עטפו את הנייר סביב העוגה כך שהקצה הארוך המקופל יהיה למעלה, והחלק המצופה בסוכר חשוף. לחצו בעדינות את הנייר על הציפוי, לאחר מכן השתמשו במרית אלכסונית כדי לקפל את הקצה התחתון של הנייר מתחת לעוגה.