כריך סאב עם מורטדלה מטוגנת וגבינת מינסטר

קולות: 1

איך להכין - כריך מורטדלה מטוגן וגבינה מונסטר סאב

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

סנדוויץ' הסאב העסיסי והממלא הזה מלא עד אפס מקום במורטדלה צלויה, גבינת מינסטר מותכת, עגבניות טריות מתוקות וחסה אייסברג פריכה, בעוד שרוטב איולי מיונז עם זיתים וחרדל מוסיף טעם חריף באופן מפתיע. להכנה, פרוסות דקות של מורטדלה מטוגנות במחבת יחד עם פרוסות גבינה, וכל המילוי מונח על בגט ארוך פרוס לאורכו. חותכים אותו לחתיכות נוחות וקחו אותו אתכם לדרך לנשנוש בתחנה הבאה, שם תתפנקו עם יופיו של הטבע: נהר רגוע וענפי עצים מתנועעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/3 כוס מיונז
2 כפות זיתים קצוצים ללא מגולענים בשמן
0.5 כפיות חרדל דיז'ון
1 שן שום קטנה, כתושה או מגוררת
1/4 כפית דבש
0.9 ק"ג מורטדלה, פרוסה בעובי 0.3 ס"מ.
170 גרם מינסטר, פרוס דק
בגט אחד באורך 60 ס"מ.
2 עגבניות שרי, פרוסות דק
2 כוסות חסה אייסברג מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניקיית מורטדלה, גבינת מונסטר, סלט עגבניות, חסה אייסברג, בגט, דְבַשׁ, רוטב איולי, זַיִת

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום בינוני-גבוה.
הכינו איולי זיתיםבקערה, ערבבו את המיונז, הזיתים, החרדל, השום והדבש. טעמו והוסיפו מלח במידת הצורך. צרו חתך קטן בקצה כל פרוסת מורטדלה כדי למנוע ממנה להתכרבל בזמן הטיגון. צלו את המורטדלה על הגריל, הפכו אותה, הניחו עליה פרוסות גבינה ובשלו עד שהגבינה נמסה, עוד 1-2 דקות. ניתן גם לצלות את המורטדלה במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה, כ-3 דקות מכל צד.

הרכבת כריךפורסים את הבגט לחצי לאורכו וצולים קלות. מורחים את החצי העליון באיולי זיתים. מכסים את החצי התחתון במורטלה וגבינה. מעל מכסים עגבניות וחסה, לאחר מכן מכסים בבגט העליון. פורסים לכריכים ומגישים.

מַתכּוֹן כריך ארוחת בוקר של מפציץ.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / כריכים / מטבח איטלקי / ג'ף מאורו

מתכונים דומים