זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 4 כריכים

כריך BLT המסורתי הוא שילוב טעים של בייקון מטוגן, חסה ועגבניות בין שתי פרוסות לחם קלוי. כריך קלאסי זה מוגש עם חזה עוף בגריל למנה משביעה וטעים עוד יותר, ורוטב גרין אלדס, המעניק לכריך תווים ירוקים מרעננים. הכינו את הרוטב מראש וקיררו אותו כדי לאפשר לטעמי התבלינים והעשבי תיבול - פטרוזיליה, עירית וטרגון - להתמזג בצורה מושלמת. הרכיבו את הכריכים לאחר שהעוף מבושל, ותיהנו.

רכיבים:

כריכים

• 4 נתחי פילה עוף דקים (110-140 גרם כל אחד)
• 2 כפות שמן זית
• 4 לחמניות המבורגר, חתוכות לשניים אופקית
• פרוסות עגבנייה, בייקון מטוגן ועלי חסה בוסטונית, להגשה

רוֹטֶב

• 1/3 כוס מיונז
• 1/4 כוס עירית טרייה קצוצה דק
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
• 2 כפות טרגון טרי קצוץ
• 1 כף צלפים מיובשים
• פילה אנשובי אחד
• שן שום אחת, קצוצה
• 5 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
• 1/3 כוס שמנת חמוצה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חזה עוף, לחמניות המבורגר, סלט בוסטון, עגבניות, בְּשַׂר חֲזִיר, מיץ לימון, שמנת חמוצה, צלפים, אנשובי, לַעֲנָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים מראש את הגריל לחום בינוני-גבוה.
שלב 2
• הכינו את רוטב האלה הירוקה:
  
  במעבד מזון קטן, ערבבו את המיונז, עירית, פטרוזיליה, טרגון, צלפים, אנשובי, שום, מיץ לימון, קורט מלח ופלפל שחור. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה. העבירו לקערה קטנה וערבבו פנימה את השמנת החמוצה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. דללו במים במידת הצורך. מקררים את הרוטב עד להגשה.
שלב 3
• הכינו כריכים:
  
  תבלו את חזה העוף במלח, פלפל שחור ושמן זית. צלו את הלחמניות על הגריל, הפכו אותן פעם אחת, עד שהן פריכות משני הצדדים ומבושלות היטב, 6-8 דקות. העבירו לצלחת. קולים את הלחמניות על הגריל עד להזהבה.
שלב 4
• מגישים עוף על לחמניות עם רוטב גרין אלדס, עגבניות, בייקון וחסה.

קולות: 1