נקניקיית מורטדלה
אוסף מתכונים עם המרכיב נקניקיית מורטדלה.
צפיות: 1,363ולרי ברטינלי מכינה ברוסקטה בהשראת המפולטה, כריך קלאסי מניו אורלינס עם כמה סוגי גבינות איטלקיות ובשרים מעדנייה, כולל סלמי ומורטדלה. היא שמה מעל כל מנה ממרח זיתים שחורים וירוקים. קרא עוד
צפיות: 526מופולטה היא כריך איטלקי לחוץ ממולא במגוון בשרים, גבינה וממרח שמן זית, שרק משתבח אחרי שישיבה וספיגת המיצים הטעימים. אז זה נשנוש פיקניק מושלם בזמן שאתם כבר שם. קרא עוד
צפיות: 496לחמניות מיניאטוריות אלו מלאות בכל הטעמים של כריך המאפולטה הפופולרי של ניו אורלינס. לחם לבן רך וגמיש, שמגיע פרוס מראש, מתאים ביותר להכנת לחמניות אלו. כמה פרוסות עם - קרא עוד
צפיות: 692מורטדלה ריחנית, גרגר נחלים חריף וזיתים מלוחים יוצרים שילוב מושלם לכריכי תה קלילים על לחם לבן רך. מאפיין אופייני לכריכי תה הוא היעדר קרום. חתכו אותם, והמנה הראשונה תיראה חגיגית. קרא עוד
צפיות: 506למרות שמו המסורבל, סטרומבולי היא פיצה מגולגלת לגליל. אופן ההכנה פשוט מאוד: כל המרכיבים מונחים על בצק פיצה מגולגל, אשר לאחר מכן מגולגל לגליל ומכניסים לתנור. נסו זאת - קרא עוד
צפיות: 570הכריך הענק הזה מספיק לכמה אנשים. הראפיני המבושל הופך אותו לסופר עסיסי, והשילוב של מעדנים איטלקיים - פרושוטו, סלמי, מורטדלה וגבינת פרווולונה - טעים להפליא, עם רמז חריף של חמיצות וטעם מלוח. קרא עוד
צפיות: 476אם אתם אוהבים פיצה אבל רוצים להפחית בפחמימות, נסו לאפות אותה על קלתית כרובית! היא תהיה זהובה ופריכה באותה מידה, והתוספת העשירה של ארטישוק, רוטב עגבניות וגבינה תוסיף נופך טעים. קרא עוד
צפיות: 536תבנית ה"בנדט" העגולה, למרות שתוכננה במיוחד לקאפקייקס, יכולה להפוך לעוזרת המטבח הרב-תכליתית שלכם. היא מושלמת לא רק למאפים מתוקים, אלא גם, למשל, למנה ראשונה מלוחה בצורת זר שתקשט את... קרא עוד
צפיות: 1,344אין דבר מרשים יותר ממנת אנטיפסטי מושלמת בשילוב יין, במיוחד כשחלק מהמנות הראשונות אינן סתם מעדנים קנויים, אלא תענוגות קטנים ותוצרת בית. להגשה מדהימה, הקפידו... קרא עוד
צפיות: 929לכריך המאפאלטה שורשים סיציליאניים והוא עשוי מכמות נדיבה של בשרים איטלקיים פרוסים דק. במתכון זה, רי דראמונד מוסיפה פרוסות דקות של חזיר ופרוסות רוסטביף למורטלה וסלמי איטלקיים. קרא עוד
צפיות: 653הכריך הענק הזה לבדו יכול להאכיל קהל. כדי להכין אותו, טרישה יארווד השתמשה בלחמנייה באורך 180 ס"מ. סביר להניח שלא תמצאו אחת כזו בסופרמרקטים, אבל אפשר להזמין אחת ממאפייה לאירוע מיוחד. מהחצי העליון, חתכו... קרא עוד
צפיות: 607הכינו את הכריכים המיניאטוריים האלה בסגנון איטלקי (סליידרים) שהם מתאבן נהדר לחופשה משפחתית. בין שני חצאי לחמניית תפוחי אדמה, מרוחים בפסטו פיסטוק ביתי, ועל מצע של ארוגולה טרייה, שוכבת... קרא עוד
צפיות: 824כשאתם משתוקקים לפיצה ביתית טעימה ולא רוצים להתעסק עם בצק, לאווש או כל לחם שטוח אחר שיש לכם בהישג יד יעשו את העבודה. מרחו אותו בריקוטה ואפו עד פריכות, ואז הניחו מעל פרוסות דקות של נקניק בולונז. קרא עוד
צפיות: 693כדי לשפר את הטעם הבשרי של כיסוני התיבול הסיניים, הוסיפו מורטדלה למילוי בשר החזיר הטחון. כיסוני תיבול סיניים מבושלים במחבת עם כמות קטנה של נוזלים, ולאחר שהנוזלים התאדו, הם מטוגנים עד להזהבה. קרא עוד
צפיות: 3,043היופי של כריך המאפולטה הסיציליאני הוא שהוא גדול מאוד, ומנה אחת יכולה להאכיל ארבעה עד שישה אנשים, תלוי אם מגישים אותו כמנה עיקרית עם תוספות או כמנה ראשונה. לחם איטלקי עגול - קרא עוד
צפיות: 4,369אם אתם מצפים לאורחים לארוחת ערב בזמן שהבשר בתנור, הגישו אנטיפסטי. זהו מתאבן בסגנון איטלקי שמוגש באופן מסורתי לפני המנה העיקרית. אורחים בדרך כלל אוהבים לקבל מבחר גדול של מעדנים קטנים לפניהם. הדגש העיקרי הוא קרא עוד
צפיות: 1,601מופלטה היא כריך ענק פופולרי בארה"ב, שהומצא על ידי סיציליאנים וממולא במעדנים איטלקיים. מופלטה עשויה מכיכר לחם איטלקית עגולה. היא חתוכה אופקית לשניים וממולאת בכמה... קרא עוד
צפיות: 2,431כריכים קטנים תמיד היו מתאבן פופולרי במסיבות ביתיות. הכינו את גרסת הכריך האיטלקית הזו שתכבוש את כולם עם שילוב הטעמים המדהים שלה. וכדי להקל על הרכבת הכריכים לקבוצה גדולה, קרא עוד
צפיות: 1,508כריך הסאב העסיסי והממלא הזה עמוס בבולונז מורטדלה צלוי, גבינת מינסטר מותכת, עגבניות טריות ומתוקות וחסה אייסברג פריכה, בעוד שאיולי זיתים ורוטב חרדל מעניקים לו טעם מדהים - קרא עוד
צפיות: 3 218פאי מלוח זה משביע וטעים מאוד הודות לשילוב ההרמוני של מילויים שונים. בצל מטוגן ופרוסות מורטדלה (הידועה גם בשם בולונז מבושל) מונחות בשכבות בתבנית אפייה מרופדת בבצק. קרא עוד
צפיות: 3 157המאפולטה האמריקאית המסורתית, שהומצאה על ידי סיציליאנים מקומיים, היא כריך ענק ממולא במגוון בשרים איטלקיים, ירקות כבושים וגבינת פרובולונה. אבל היא אפילו יותר טעימה כשהיא מוכנה בצורת כריך גדול... קרא עוד
צפיות: 2,709אנטיפסטי במטבח האיטלקי הם מה שמאירים את ההמתנה לארוחת הערב. מגוון מנות ראשונות קטנות, שלעתים קרובות משולבות יחד ליצירת טעם, מוגשות על מגש גדול. סוג אחד כזה של מתאבן הוא אנטיפסטי די סלומי. המילה סלומי ב- קרא עוד
צפיות: 8,053מופולטה היא כריך העשוי מלחם מופולטה עגול, בקוטר 22-25 ס"מ, ממולא בסלט זיתים, סלמי, נקניקיית מרטלה, חזיר קפיקולה וגבינת פרובולונה. למרות שכל המרכיבים הם קרא עוד
צפיות: 9,436מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,747מתכון לסלט המבורגר עם בשר וירקות בשם "הוגי". הסלט מורכב משני סוגי נקניקיות, גבינה, חסה אייסברג, עגבנייה, בצל, פלפלי פפרונצ'יני ורוטב של חומץ יין, שמן צמחי ואורגנו. מגישים את הסלט על - קרא עוד
צפיות: 6,500מתכון לכריכים קטנים עם שני סוגי נקניקים וגבינה. להכנה, טיגנו פרוסות סלמי והנחנו פרוסת גבינת הווארטי על כל אחת מהן כדי להתחיל את תהליך ההיתוך. לאחר מכן טיגנו מורטדלה מבושלת וגם הנחנו... קרא עוד
צפיות: 15,682מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 5,856מתכון מפורט עם תמונות.
צפיות: 11,487מתכון סלט מקורי זה עשוי ממרכיבים המצויים בכריך הסאב האיטלקי המפורסם. הוא מורכב מארבעה סוגי נקניקיות, זיתים, ירקות כבושים, גבינה, חסה ולחם קלוי. קרא עוד
צפיות: 7,796מתכון מפורט עם תמונות.
