ירקות ועשבי תיבול לחורף

גֶזֶר

כדי להפוך גזרים פרוסים למנת תוספת נהדרת, כל מה שצריך הם כמה מרכיבים כמו שום, טימין וכמון.

מַתכּוֹן: גזרים אפויים עם פטריות

גֶזֶר לָבָן

טיילר מבשל את הפטרוזיליה עם חמאה עד שהם רכים ומגיש עם חמאת עשבי תיבול.

מַתכּוֹן: פטרוזיליה בחמאה עם עשבי תיבול

תַפּוּחַ אַדֲמָה

עם המתכון של אינה גרטן, תשכחו מצ'יפס! תפוחי אדמה אפויים עם שום הם שילוב פשוט וטעים.

מַתכּוֹן: תפוחי אדמה אפויים עם שום

שׁוּמָר

טעם הליקוריץ העדין של השומר מרכך את הטעמים העשירים יותר של ירקות החורף. נסו את סלט התפוזים והשומר הפשוט של רובין מילר.

מַתכּוֹן: סלט עם שומר ותפוזים

לֶפֶת

אן בורל מכינה גרטן לפת, והופכת את ירק השורש העמילני למנה רכה עם קורט של פלפל קאיין חריף.

מַתכּוֹן: גרטן לפת

חָכָם

הניחוח העצי של מרווה הוא סמל אמיתי לנוחות חורף, במיוחד במתכון של נייג'לה, אשר משלב מרווה עם עוף, נקניקיות ובצל.

מַתכּוֹן: עוף ונקניק עם בצל ומרווה על תבנית אפייה אחת

דְלַעַת

ירק צבעוני זה, עם קליפתו העבה ובשרו העשיר בוויטמינים, טוב לא רק כמקור לזרעים בריאים או לקישוטי ליל כל הקדושים.

מַתכּוֹן: רביולי דלעת, אגוזי לוז ומרווה

בזיליקום אדום

לבזיליקום אדום יש את אותו טעם כמו לבזיליקום ירוק - נסו אותו בפסטה הקלה של ג'יאדה.

מַתכּוֹן: פסטה עם חצילים

אֲזוֹבִיוֹן

צמח ארומטי זה מוסיף מתיקות עדינה לכל מנה. ערבבו פרחי לבנדר צרפתיים טריים ואכילים שלמים ושמן לבנדר לתוך בלילת הקאפקייקס.

מַתכּוֹן: קאפקייקס עם דבש ולבנדר

מֶנטָה

מנטה משתלבת נהדר במנות מתוקות ומלוחות כאחד, ושומרת על טעמה הייחודי. נסו את פסטו המנטה של ​​גאי.

מַתכּוֹן: נתחי כבש טבעיים עם פסטו נענע