סטייק פלנק צלוי עם עשבי תיבול פרובנסליים

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 313, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 36 ג'., פחמימות 1 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 116 מ"ג, נַתרָן 406 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

עשבי תיבול דה פרובנס הם הדרך הקלה ביותר לשפר את טעמו של סטייק בקר. פשוט שפשפו את הבשר בתערובת של עשבי תיבול דה פרובנס ושמן זית וצלו על הגריל עד למידת העשייה הרצויה. המתכון דורש בישול מדיום-רייר. אם רוצים, ניתן להגדיל את זמן הבישול ב-1-2 דקות, אך היזהרו לא לייבש את הסטייק, מכיוון שהוא עדיין יתבשל היטב לאחר שתוציאו אותו מהגריל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף שמן זית + עוד לשימון הגריל
2 כפיות של עשבי תיבול פרובנסליים
סטייק פלנק אחד במשקל 700 גרם.
שעועית ירוקה מאודת ותפוחי אדמה צלויים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, שְׁעוּעִית יְרוּקָה, עשבי תיבול פרובנסליים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה; מורחים קלות את הרשתות בשמן זית.
בקערה קטנה, ערבבו שמן זית, עשבי תיבול דה פרובנס, כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי. מרחו את התערובת על הסטייק.

צלו את הסטייק, הפכו אותו פעם אחת, עד שהוא פריך עם סימני צלייה וטמפרטורה פנימית של 54 מעלות צלזיוס (135 מעלות פרנהייט) למדיום-רייר, כ-7 דקות מכל צד. העבירו לקרש חיתוך והניחו לו לנוח 10 דקות. פרסו לפרוסות דקות לרוחב הסיבים והגישו עם שעועית ירוקה ותפוחי אדמה.

קטגוריות: