רביולי דלעת, אגוזי לוז ומרווה

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

רביולי דלעת, אגוזי לוז ומרווה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם דלעת רַביוֹלִי
1/2 כף אגוזי לוז קלופים
1/2 כוס שמן צמחי
110 גרם חמאה
6 עלי מרווה
קורט גדול של אגוז מוסקט
1/2 כף פרמזן מגורר
2 עוגיות שקדים אמרטי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: רַביוֹלִי, גבינת פרמזן, חָכָם

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-170 מעלות צלזיוס.

מניחים את אגוזי הלוז על תבנית אפייה. קולים את אגוזי הלוז בתנור עד להזהבה וריח, כ-5-7 דקות. מצננים לחלוטין. קוצצים את אגוזי הלוז המקוררים ומניחים בצד.
מרתיחים 2 ליטר מים בסיר גבוה. מתבלים במלח ומוסיפים שמן צמחי כדי למנוע מהרביולי להידבק זה לזה. מוסיפים את הרביולי ומבשלים במשך 4 דקות, או עד שהם צפים אל פני השטח. בעזרת כף מחוררת, מוציאים בזהירות את הרביולי ומניחים אותם על צלחת גדולה. מכסים בנייר כסף כדי לשמור על חום.

במחבת קטנה, ממיסים את החמאה. כשהחמאה נמסה ומתחילה לרתוח, קורעים את עלי המרווה, מוסיפים אותם למחבת ומטגנים כ-20 שניות. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את אגוז המוסקט. יוצקים את הרוטב שנוצר על הרביולי ומפזרים אגוזי לוז. מגישים. עוגיות אמרטי על צלחת ומגישים מיד.

מַתכּוֹן רביולי דלעת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / פַּסטָה / מטבח איטלקי / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים