ירקות כבושים
קולות: 1
זְמַן: 4 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
ירקות כבושים - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
יְרָקוֹת
- 150 גרם גזרים צעירים, חתוכים לשניים
- 150 גרם שעועית ירוקה
- 150 גרם שעועית צהובה
- 1/2 בצל אדום, חתוך לפלחים
תַחמִיץ
- 2 כפות לבן חומץ יין
- 2 כפות מים
- 1/4 כוס מלח ים
- 3/4 כוס סוכר
- 2 עלי דפנה
- לימון אחד
- כפית אחת פלפל אנגלי
- כפית אחת של זרעי כוסברה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: גֶזֶר, שְׁעוּעִית יְרוּקָה, שעועית צהובה, בצל אדום, חומץ יין, פלפל אנגלי, עלה דפנה, לִימוֹן, כּוּסבָּרָה
בישול המנה לפי המתכון:
- טגנו את הירקות: משרים גזרים, שעועית צהובה וירוקה במים רותחים במשך כ-2-4 דקות. מסננים.
- הכינו את הבצל: משרים את הבצל האדום במים קרים עם קרח, ולאחר מכן מעבירים לקערת זכוכית עם הירקות.
- הכינו את המרינדה: מערבבים ולאחר מכן מביאים לרתיחה מים, חומץ, מלח, סוכר, עלי דפנה, גרידת ומיץ לימון, גרגירי פלפל וזרעי כוסברה.
יוצקים את המרינדה על הירקות, ומניחים להתקרר במשך 4 שעות או יותר.
קטגוריות:
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
