עוף ונקניק עם בצל ומרווה על תבנית אפייה אחת

קולות: 4

איך להכין - ירקות עוף ונקניקיות עם בצל ומרווה

זְמַן: שעה ו-15 דקות בתוספת זמן השריה
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

מנה זו מושלמת לקהל גדול. הרשימו את האורחים שלכם ובשלו עוף ונקניקיות תחת עלי מרווה על תבנית אפייה אחת. אתם יכולים להשתמש בעוף שלם, חתוך ל-10 חתיכות, או לקנות רק ירכיים, לדוגמה. העוף מושרה בתערובת עשבי תיבול עם מיץ לימון ושמן זית, לאחר מכן מונח על תבנית האפייה יחד עם המרינדה, מוקף בנקניקיות טבעיות, שגם יספגו את המיצים הטעימים מהמחבת במהלך האפייה. השתמשו בכל נקניק שתרצו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוף אחד במשקל 2 ק"ג, חתוך ל-10 חתיכות
12 נקניקיות
בצל גדול אחד או שניים קטנים
0.5 כוסות שמן זית (לא כתית מעולה)
2 כפיות חרדל אנגלי
1 כף מרווה יבשה
1 כף רוטב ווסטרשייר
לימון אחד
2 כפות עלי מרווה טריים, קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוֹף, קופטי (נקניקיות מטוגנות), בצלים, חָכָם

בישול המנה לפי המתכון:

קלפו את הבצל וחתכו אותו לשמיניות. שימו אותו בשקית עם סגירה אחידה יחד עם שמן זית, חרדל, מרווה מיובשת, פלפל שחור גרוס (לפי הטעם) ורוטב ווסטרשייר. חתכו את הלימון לשניים, סחטו את המיץ לתוך השקית, לאחר מכן חתכו את החצאים לשמיניות והוסיפו אותם לשאר המרכיבים. ערבבו הכל היטב (במיוחד את החרדל), לאחר מכן הוסיפו את נתחי העוף. הניחו במרינדה במקרר למשך הלילה או עד יומיים.
מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. מביאים את העוף המרוינד לטמפרטורת החדר.

מניחים את נתחי העוף כשהעור כלפי מעלה על תבנית אפייה, יחד עם המרינדה, ומוודאים שכל החתיכות נרככות, ומסדרים את הנקניקיות מסביב לעוף. מפזרים עלי מרווה טריים ומכניסים את תבנית האפייה לתנור. אופים במשך שעה ו-15 דקות. הופכים את הנקניקיות באמצע כדי להבטיח השחמה אחידה.
מניחים את העוף והנקניקיות על צלחת גדולה ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מגש אפייה / מנות חורף / מנות עיקריות / צִפּוֹר / נייגלה לוסון

מתכונים דומים