במיה רטטוי

קולות: 2

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

מתכון לרטטוי במיה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 פירות במיה, פרוסים לרוחב לעיגולים בעובי 1 ס"מ (חותכים את החלק העליון עם הגבעולים)
2 כפות שמן זית
שן שום קצוצה דק
1 בצל קטן, חתוך לחצאי טבעות
1 קישוא קטן, פרוס לרוחב לעיגולים בעובי 0.5 ס"מ (לחתוך את החלק העליון)
1 עגבנייה אדומה חתוכה לקוביות
1 גבעול אורגנו טרי (עלים קצוצים ונקטפים)
2 גבעולי טימין טרי (עלים קצוצים ונקטפים)
מלח ופלפל שחור טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּמיָה, בצלים, שׁוּם, קִשׁוּא, עגבניות, אוֹרֶגָנוֹ, קוֹרָנִית, בַּמיָה

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה ועמוקה, חממו את שמן הזית על אש בינונית.

ראשית, מוסיפים את השום והבצל ומבשלים תוך ערבוב תכוף, עד שהבצל מתרכך, 3-5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הקישואים, הבמיה והעגבניות. מערבבים עד שהירקות מצופים בשמן זית ובשום, ומבשלים במשך 5 דקות.

מוסיפים עשבי תיבול, מלח ופלפל. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד שהבמיה רכה, עוד 6-8 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מטבח אמריקאי / רוברט אירווין

מתכונים דומים