טמפורה ירקות עם רוטב סויה

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

טמפורה ירקות עם רוטב סויה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חופן גדול של שעועית ירוקה (קצוות חתוכים)
1 קישוא גדול, פרוס באלכסון
1 כוס קמח חיטה
1/4 כוס קורנפלור
כפית מלח אחת
1 כוס מים מוגזים צוננים
שמן צמחי
1 פלפל אדום, חתוך לחתיכות גדולות
1/2 כוס רוטב סויה (כמטבל)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קִשׁוּא, שְׁעוּעִית יְרוּקָה, רוֹטֶב סוֹיָה, מים מוגזים, פלפל צ'ילי, עֲמִילָן

בישול המנה לפי המתכון:

נפו את 3 המרכיבים הראשונים לקערה גדולה. שפכו פנימה 1/2 כוס מים מוגזים קרים וערבבו בעזרת מקלות אכילה או מזלג. הוסיפו את המים הנותרים וערבבו. אל תערבבו יתר על המידה. גושים מעניקים לבלילת הטמפורה את המרקם הייחודי שלה.
מחממים שמן צמחי בווק או במחבת עמוקה על אש בינונית-גבוהה, ומוסיפים כ-8 ס"מ שמן. מטפטפים בהדרגה את הירקות לתוך הבלילה עד שהם מצופים לחלוטין.

מוסיפים את הירקות אחד אחד לשמן ומטגנים עד להזהבה, כדקה. חוזרים על הפעולה עד שכל הירקות מבושלים. מגישים עם רוטב סויה לטבילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ווק / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים ירקות / מטבח יפני

מתכונים דומים