עוגיות שיבולת שועל טעימות במיוחד עם שוקולד צ'יפס

קולות: 21

איך להכין - עוגיות שיבולת שועל ושוקולד צ'יפס סופר טעימות

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 36 יחידות.

עוגיות שיבולת שועל הקלאסיות של אן בורל מקבלות משמעות חדשה לגמרי עם שוקולד צ'יפס. אם אתם אוהבים שוקולד מריר (גם חצי מתוק עובד מצוין), הוסיפו אותו יחד עם אגוזי מלך לעוגיית שיבולת שועל עשירה ופריכה יותר. בעוד שזמן האפייה האידיאלי הוא 12 דקות, ניתן להגדיל או להקטין אותו מעט כדי להשיג גרסה רכה או פריכה יותר. הוסיפו קצת טעם על ידי פיזור מלח ים על כל עוגייה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קמח פרימיום
1 כוס שיבולת שועל
כפית אבקת אפייה
1/2 כפית קינמון טחון
1/2 כפית מלח גס
1 כוס סוכר חום
1/2 כוס סוכר מגורען
230 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
2 ביצים
כפית אחת של תמצית וניל
340 גרם שוקולד מריר, שבור לחתיכות
1 כוס אגוזי מלך קצוצים
מלח ים גרוס, לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קֶמַח, שיבולת שועל מגולגלת, קינמון, סוכר חום, ביצים, תמצית וניל, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, פתיתי מלח ים

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
בקערה קטנה, שלבו קמח, שיבולת שועל, אבקת אפייה, קינמון ומלח.

בקערה גדולה או בקערת מיקסר עומד, ערבבו את הסוכר החום, הסוכר המגורען והחמאה. בעזרת מיקסר עומד או מיקסר עומד עם אביזר בצק, הקציפו את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. הוסיפו את הביצים אחת בכל פעם והקציפו עד לקבלת תערובת אחידה. ערבבו פנימה את תמצית הוניל.
בעזרת מרית סיליקון או מיקסר במהירות נמוכה, קפלו בהדרגה את תערובת הקמח לתוך תערובת החמאה והסוכר. ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את שוקולד צ'יפס ואגוזי מלך.
מניחים 2 כפות בצק על תבנית אפייה לא משומנת, ומניחים מרחק של 5 ס"מ בין כל כדור. מכניסים את תבנית האפייה לתנור ואפים במשך 12-13 דקות.
כשמוציאים את העוגיות מהתנור, מיד פזרו עליהן כמה גרגירי מלח ים. חשוב לעשות זאת כשהן עדיין חמות.
מצננים את העוגיות במשך 2-3 דקות ומעבירים אותן לרשת צינון לצינון נוסף.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / קינוחים / עוּגִיָה / אן בורל

מתכונים דומים