עוגיות שיבולת שועל וצימוקים עם דלעת

קולות: 1

איך להכין עוגיות דלעת וצימוקים עם שיבולת שועל

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 23 - 26 יחידות.

הארומה הקלאסית והחמה של תבליני סתיו כמו קינמון ופלפל אנגלי מפזרת את עוגיות שיבולת שועל ופירה דלעת הרכות הללו. ג'יאדה דה לורנטיס מוסיפה גם נגיעה של צימוקים למרקם מוצק יותר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/2 כוס רסק דלעת משומר
2/3 כוס שיבולת שועל מגולגלת כתית מעולה
1 כוס קמח חיטה פרימיום
כפית קינמון טחון
1/2 כפית סודה לשתייה
1/2 כפית מלח דק
1/4 כפית פלפל אנגלי טחון
3/4 כוס סוכר לא מזוקק, ועוד קצת לפיזור
1/3 כוס שמן צמחי
כף אחת של תה טבעי סִירוֹפּ מֵייפֶל
כפית אחת של תמצית וניל
1/2 כוס צימוקים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מחית דלעת, שיבולת שועל מגולגלת, צִמוּק, קמח פרימיום, תמצית וניל, סִירוֹפּ מֵייפֶל, קינמון, פלפל אנגלי

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת במרכז התנור וחממו מראש ל-180 מעלות צלזיוס. רפדו שתי תבניות אפייה גדולות בנייר אפייה.
בקערה בינונית, ערבבו היטב קמח, שיבולת שועל, קינמון, סודה לשתייה, מלח ופלפל אנגלי.

בקערה גדולה, ערבבו את הסוכר, מחית הדלעת, שמן צמחי, סירופ מייפל ותמצית וניל. בעזרת מרית סיליקון, קפלו בהדרגה את החומרים היבשים לתוך תערובת הדלעת. ערבבו פנימה את הצימוקים.

עבור כל עוגייה, גורפים כף גדושה של בצק ומניחים אותן על תבנית האפייה המוכנה בצורת תלולית, במרווחים של כ-2.5 ס"מ ביניהן (אפשר להשתמש בכף גלידה קטנה).

הרטיבו את קצות האצבעות במים ולחצו את הבצק לעיגול בקוטר 5 ס"מ. פזרו על כל עוגייה כמות קטנה של סוכר לא מזוקק.
אופים עד להשחמה ומעט יציבה כשלוחצים עליה, 17 עד 20 דקות. בעזרת מרית מתכת, מעבירים את העוגיות לרשת צינון ומניחים להן להתקרר לחלוטין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות סתיו / קינוחים / עוּגִיָה / מנות דלעת / קינוחי דלעת ומאפים / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים