זְמַן: שעה ו-40 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 יחידות

עוגיות שיבולת שועל רכות אלה נאפות מתערובת של קמח חיטה ושיבולת שועל מגולגלת. כדי להבטיח שהן ייצאו אווריריות, מומלץ לפזר את הקמח בכוס המדידה, לא לגרד אותה. חמאת תפוחים, חמאת תפוחים מתובלת, מחליפה חלק מהחמאה. היא מוסיפה לחות קלה וארומה נפלאה לעוגיות. ערבבו את הצימוקים הספוגים לתוך הבצק המוגמר ואפו. העוגיות יוצאות מדהימות, עם מרקם נעים, טעם חריף ורמזים לקרמל.

רכיבים:

• מֶלֶג
• 0.5 כוס צימוקים
• 1 כוס קמח חיטה מלא לאפייה, מצופה בכפית בכוס מדידה
• 0.5 כפיות קינמון טחון
• 0.5 כפיות אבקת אפייה
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח גס
• רבע כוס חמאת תפוחים
• 3 כפות (45 גרם) חמאה, רכה
• 0.5 כוס סוכר חום
• ביצה גדולה אחת בקטגוריה CO
• כפית אחת של תמצית וניל
• 3/4 כוס שיבולת שועל מגולגלת

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

צִמוּק, קמח מלא, קינמון, ריבת תפוחים, חֶמאָה, סוכר חום, ביצים, תמצית וניל, שיבולת שועל מגולגלת

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים את הצימוקים בקערה קטנה ושופכים עליהם מים רותחים. נותנים להם לעמוד 5 דקות. לאחר שהם התנפחו, מסננים את המים ומניחים את הצימוקים בצד להתקרר לחלוטין.
שלב 2
• מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס כאשר המדפים נמצאים בשליש התחתון והעליון של התנור.
שלב 3
• בקערה בינונית, טורפים יחד קמח, קינמון, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
שלב 4
• בקערת מיקסר חשמלי, הקציפו את חמאת התפוחים, החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. הקציפו פנימה את הביצה והווניל. בעזרת מיקסר במהירות נמוכה, הוסיפו בהדרגה את תערובת הקמח עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין; לאחר מכן קפלו פנימה את שיבולת השועל והצימוקים.
שלב 5
• בעזרת כף מעוגלת, הניחו כף אחת מהבצק על תבניות אפייה מרופדות בנייר אפייה, במרווחים של כ-5 ס"מ ביניהן (12 עוגיות בכל תבנית). אפו עד שהעוגיות אטומות במרכז, 14 עד 16 דקות, תוך כדי סיבוב תבניות האפייה באמצע. העבירו לרשת צינון וקיררו לחלוטין.

קולות: 3