עוגיות שיבולת שועל עם תפוח מגורר

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 יחידות

כדי להכין את העוגיות האלה, קמח חיטה מעורבב עם שיבולת שועל מגולגלת, וסוכר מזוקק מעורבב עם סוכר חום בחלקים שווים כדי להעניק לעוגיות טעם קרמל קל. תפוח מגורר נוסף לבצק לקבלת טעם פירותי ורכות נפלאים. העוגיות אווריריות ולחות מבפנים - אתם תתמכרו. מפזרים ציפוי על כל עוגייה למראה חגיגי. פינוק סתווי מושלם לשילוב עם תה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 ו-1/4 כוסות קמח
1 כוס שיבולת שועל
כפית קינמון טחון
3/4 כפית אבקת אפייה
0.5 כפיות סודה
0.5 כפיות מלח
1/4 כפית פלפל אנגלי טחון
165 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת ומקוררת מעט
0.5 כוס סוכר חום
0.5 כוס סוכר מגורען
2 ביצים גדולות
תפוח פוג'י או גאלה אחד, מגורר גס
2 כפיות תמצית וניל
1 כוס אבקת סוכר
2 כפות חלב

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, שיבולת שועל מגולגלת, קינמון, אבקת אפייה, פלפל אנגלי, חֶמאָה, סוכר חום, סוּכָּר, ביצים, תפוחים, תמצית וניל, אבקת סוכר, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את רשתות התנור בשליש העליון והתחתון של התנור; חממו מראש ל-175 מעלות צלזיוס. רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה. בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, שיבולת השועל, הקינמון, אבקת האפייה, סודה לשתייה, מלח ופלפל אנגלי. בקערה נפרדת, ערבבו את החמאה, הסוכר החום והלבן והביצים; טרפו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את התפוח המגורר ותמצית הוניל, לאחר מכן קפלו פנימה את תערובת הקמח ולשו את הבצק.
יוצקים כף גדושה מהבלילה על תבניות האפייה המוכנות, במרחק של כ-2.5 ס"מ (1 אינץ') ביניהן. אופים עד שהעוגיות מתייצבות בקצוות, 10-12 דקות, תוך כדי סיבוב תבניות האפייה באמצע. מצננים על תבניות האפייה במשך 5 דקות, לאחר מכן מעבירים לרשת צינון ומצננים לחלוטין.