פיצה המבורגר עם פפרוני

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

בצק הפיצה הוא יתרון טעים של ההמבורגרים האלה. בנוסף, הוא לא נהיה רטוב כמו לחם רגיל. שילוב הטעמים שמתמזג יחד במנה הזו באמת שווה לנסות. יתרה מזאת, ההמבורגרים האלה קלים להכנה. ואל תשכחו את רוטב הפיצה. טבילת ההמבורגרים המוכנים בו משלימה בצורה מושלמת את טעמם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פצצת בורגר

450 גרם בשר בקר טחון
450 גרם בצק פיצה, טמפרטורת החדר
250 גרם גבינת סקמורזה בשלה, פרוסה
110 גרם סלמי פפרוני פרוס דק (כ-32 פרוסות)
1/4 כוס שמן זית, לשימון

רוטב פיצה מהיר

קופסה אחת (400 גרם) של עגבניות מרוסקות
כף אחת של שמן זית
שן שום אחת, מגוררת דק
כף אחת של רסק עגבניות
כפית אחת של תיבול איטלקי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, נקניקיית פפרוני, בצק שמרים, עגבניות

בישול המנה לפי המתכון:

רוטב עגבניות לפיצהבסיר קטן על אש נמוכה, מוסיפים שמן זית ושום. מבשלים עד לקבלת ריח. מוסיפים רסק עגבניות ותיבול, ומעוכים בעזרת כף עץ. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומביאים לרתיחה עדינה. מבשלים את רוטב העגבניות לפיצה במשך 15 דקות, ולאחר מכן מסירים מהאש.
מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה ואת התנור ל-280 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט) כאשר אבן הפיצה נמצאת במדף האמצעי.

המבורגרצרו מהבשר ארבע קציצות במשקל 110 גרם (4.5 אונקיות) ותבלו את שני הצדדים במלח ופלפל. צלו את הבשר עד להשחמה בינונית-אדמדמה, לאחר מכן הסירו מהאש והניחו על צלחת מרופדת במגבת נייר.
חלקו את בצק הפיצה לארבעה כדורי בצק במשקל 110 גרם. בעזרת מקל פיצה מקומח, עצבו מהם עיגולים בקוטר של כ-13 ס"מ. מעל כל עיגול הניחו פרוסת סקמורזה, כמה פרוסות פפרוני, לאחר מכן קציצת המבורגר אחת וכף אחת. רוטב עגבניות לפיצה.
עטפו את המילוי בבצק. מרחו בשמן זית. אפו על אבן פיצה עד להזהבה, 8-10 דקות. הגישו עם רוטב עגבניות לטבילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / המבורגרים / מַאֲפִיָה / פשטידות ולחמניות מלוחות / מטבח איטלקי / ג'ף מאורו

מתכונים דומים