זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 6 כפות.

רוטב עגבניות לפיצה - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 3 פחיות (425 גרם) של עיסת עגבניות
• 1-2 כפות שמן זית
• בצל בינוני אחד, קצוץ דק
• 3 שיני שום כתושות
• 1/2 כוס ציר עוף
• מלח ופלפל שחור טחון
• קורט סוכר
• כפית אחת של אורגנו מיובש
• 8-10 עלי בזיליקום טריים קצוצים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

רוטב עגבניות, עגבניות, בצלים, שׁוּם, אוֹרֶגָנוֹ, בָּזִילִיקוּם, רוטב פיצה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים בערך כף שמן זית. מוסיפים את השום והבצל הקצוץ ומערבבים. מטגנים עד שהבצל מתרכך, 4-5 דקות.
שלב 2
• מוסיפים את ציר העוף, תוך ערבוב עד להסרת תחתית הסיר. מבשלים עד שהנוזל מצטמצם לחצי. מוסיפים את עיסת העגבניות ומערבבים. מתבלים במלח, פלפל וקורט סוכר. מוסיפים את האורגנו והבזיליקום המיובשים. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך 30 דקות.

קולות: 17