מלית הודו עם צימוקים ואגוזי מלך

קולות: 1

איך להכין מילוי הודו עם צימוקים ואגוזי מלך

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

מילוי לחם זה הוא תוספת נהדרת להודו צלוי. המרכיבים פשוטים למדי: קוביות לחם מעופשות, ירקות מוקפצים ועשבי תיבול ארומטיים, אבל מה שבאמת הופך אותו לטעים הוא השילוב של צימוקים זהובים ואגוזי מלך, יחד עם נגיעה של תיבול עוף. ניתן להכין את הקדירה הזו ערב קודם, לקרר ולאפות ממש לפני ההגשה. כך תחסכו לעצמכם הרבה טרחה בחג שלכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3/4 כוס צימוקים זהובים
2 כפות שמן קנולה
בצל בינוני אחד, קצוץ
2 גבעולי סלרי, קצוצים
2 כפיות תיבול רב תכליתי
כיכר לחם יבש אחת, חתוכה לקוביות
1 כוס אגוזי מלך, קלויים וקצוצים
2 כפות צלפים
1/4 כוס עלי פטרוזיליה טריים קצוצים
2 כפות עלי מרווה טריים קצוצים
2 פחיות ציר עוף (400 גרם כל אחת)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם לָבָן, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, תיבול עוף, סֶלֶרִי, צִמוּק, פטרוזיליה, חָכָם, צלפים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) ומרססים תבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ בתרסיס שמן. מניחים את הצימוקים בקערה קטנה ומכסים בכוס מים חמים. נותנים להם לתפוח.
במחבת גדולה, חממו את שמן הירקות על אש בינונית. הוסיפו את הבצל והסלרי ומפזרים מעל תַבלִיןמטגנים במשך 6-7 דקות, עד שהירקות מתרככים.

סננו את הצימוקים, אך אל תזרקו אותם, והניחו אותם בקערה גדולה עם פירורי הלחם, אגוזי המלך, הצלפים, הפטרוזיליה והמרווה. הוסיפו את הבצל המטוגן והסלרי. ערבבו, שפכו פנימה את ציר העוף, תבלו במלח ופלפל וערבבו שוב. אם התערובת נראית יבשה מדי, הוסיפו מעט ממי הצימוקים.
מורחים את מלית הלחם בתבנית האפייה המוכנה (ניתן להרכיב את המלית מראש, לכסות ולקרר למשך הלילה). אופים עד שהחלק העליון מזהיב, כ-30 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תוספות / סנדרה לי

מתכונים דומים