זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 300 מ"ל

אם בזיליקום עדיין לא בעונה, נסו את פסטו העגבניות המיובשות הזה עם אגוזי מלך. הרוטב טעים ומתוק, מושלם עם פסטה או כמנה ראשונה עם לחם. ניתן להגיש אותו גם כמטבל לירקות או להוסיף אותו למרקים.

רכיבים:

• כוס אחת של עגבניות מיובשות בשמן + 3 כפות שמן
• 0.5 כוסות אגוזי מלך קלויים
• 1/4 כף פרמזן מגורר
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
• שן שום אחת
• 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

עגבניות מיובשות, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, בָּזִילִיקוּם, רוטב פסטו

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים עגבניות מיובשות, שמן, אגוזי מלך, גבינה, פלפל אדום ושום במעבד מזון וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 2
• מוסיפים את הבזיליקום ומפעילים בפולסים כ-5 פעמים כדי לשמר את צבע עשבי התיבול. מתבלים במלח לפי הטעם.

קולות: 1