אגוזים מסוכרים בבית

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 100 גרם

לאגוזי מלך מסוכרים המוכנים לפי מתכון זה יש נגיסה עדינה וחריפה, המועשרת על ידי קורט פלפל קאיין. הטעם מאוזן, והאגוזים האלה מושלמים כחטיף עם פירות יבשים, כתוספת לסלטים (כמו ארוגולה), או על מגש גבינה. נסו כמה נפלא הם משתלבים עם גבינת עיזים טרייה או מיושנת, גבינה כחולה וגרוייר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס אבקת סוכר
1/8 כפית פלפל קאיין
1/8 כפית מלח
100 גרם אגוזי מלך (בערך כוס אחת; אין להשתמש בחתיכות קטנות)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אֱגוֹזֵי מֶלֶך, אבקת סוכר, פלפל קאיין טחון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). בקערה בינונית, מערבבים אבקת סוכר, פלפל קאיין ומלח.
הביאו מים לרתיחה בסיר קטן. הוסיפו את האגוזים ובשלו במשך 3 דקות. סננו היטב, ולאחר מכן גלגלו מיד את האגוזים בתערובת הסוכר עד שיצופו לחלוטין. הסוכר יימס מעט.

מעבירים את אגוזי המלך לתבנית אפייה או מחבת וצולים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה עמוקה, כ-10 דקות. שימו עין על האגוזים, מכיוון שהסוכר עלול להישרף בקלות. מניחים להתקרר לחלוטין ומגישים.

מחבר המתכון - לורה ורלין היא נציגת סחר מכובדת ודוברת בתחום הסחר שהוביל לתרבות צריכה תוססת שלא הייתה קיימת בעבר במדינות מפותחות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים