חלב מרוכז תוצרת בית

זְמַן: 35 דקות

מתכון לחלב מרוכז ביתי.

כנראה שמעולם לא הכנתם משהו פשוט יותר מקרם הקינוח הזה, אז התאזרו בסבלנות וכף עץ גדולה.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

• 500 מ"ל חלב מלא
  
• 480 גרם סוכר
  

בסיר בינוני בעל תחתית עבה, ערבבו את החלב והסוכר. מניחים על הכיריים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה, תוך ערבוב עדין עד שהסוכר נמס והתערובת מסמיכה וזולגת מהכף בזרם דק. ממשיכים לבשל על אש קטנה עד להזהבה קלה, כ-25-35 דקות. מעבירים לקערה או לצנצנת, מצננים ומקררים עד לשימוש. מתכונים מתוקים.