זְמַן: 10 דקות

הבצק הסופר-פשוט והפריך הזה מושלם לפאי בגודל בינוני ודורש רק שני מרכיבים שכבר יש לכם כנראה בהישג יד. אפשר להכין כמה בו זמנית ולהקפיא אותם לניסויים קולינריים עתידיים.

רכיבים:

• 1.5 כוסות קמח פרימיום
• קורט מלח
• 1/2 כוס מרגרינה
• 1/2 כוס מי קרח

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בצק פריך, קמח פרימיום

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מניחים את המרגרינה, הקמח והמלח בקערה בינונית ומתחילים לקצוץ בעזרת סכין. מוסיפים מי קרח כפית אחת בכל פעם עד לקבלת בצק רך. מרדדים את הבצק כך שיתאים לתבנית אפייה בקוטר 23 ס"מ. מקררים עד הצורך.

קולות: 1