זְמַן: 35 דקות

רוטב ברביקיו ביתי - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 4 כפות פלפלי צ'יפוטלה מעושנים (חלפיניו מעושנים) ברוטב אדובו
• כף אחת של שמן קנולה
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/2 בצל, קצוץ לקוביות
• כוס אחת של קטשופ
• 1/3 כוס מולסה
• 1/3 כוס סוכר חום
• 4 כפות חומץ 5%
• 1 כף רוטב ווסטרשייר
• מֶלַח

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

רוטב ברביקיו, בצלים, שׁוּם, סִירוֹפּ, סוכר חום, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, רוטב ווסטרשייר, קֶטשׁוֹפּ

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים שמן בסיר על אש בינונית. מוסיפים שום ובצל ומבשלים במשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, ונזהרים לא לשרוף את הירקות. מנמיכים את האש.
שלב 2
• מוסיפים קטשופ, מולסה, סוכר חום, פלפל, חומץ (לפי הטעם), רוטב ווסטרשייר ומלח ומערבבים. מבשלים על אש קטנה במשך 20 דקות. טועמים לאחר הבישול ומתקנים את הטעם (על ידי הוספת תבלינים או סוכר נוספים).
  יְצִיאָה2 כפות

קולות: 11