המבורגר בריא בלי לחמנייה

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 2 כריכים

דיאטה דלת פחמימות או נטולת גלוטן אינה סיבה לפספס המבורגר עסיסי וטעים. חתכו את הקצוות המעוגלים מראש חסה אייסברג והשתמשו בהם להרכבת כריך במקום לחמניות! ההמבורגר כל כך טעים, שאפילו לא תתגעגעו ללחם: קציצת בקר עבה עם רוטב גבינה כחולה, בצל אדום קצוץ ופיסות בייקון מטוגן טעימות, הכל דחוק בין עלי חסה פריכים. אם יש לכם קצת עגבנייה בהישג יד, תוכלו להוסיף פרוסה לכריך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 פרוסות בייקון
ראש חסה אייסברג אחד (1-1.3 ק"ג)
280 גרם בשר בקר טחון עם 15% שומן
2 כפות רוטב גבינה כחולה עם חתיכות גבינה
2 כפות בצל אדום, קצוץ לקוביות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חסה אייסברג, בשר בקר טחון, בְּשַׂר חֲזִיר, גבינה כחולה, בצל אדום, עגבניות

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת ברזל יצוק בינונית, טגנו את הבייקון על אש בינונית, תוך כדי הפיכה פעם אחת, עד שהוא פריך, כ-8 דקות. העבירו לצלחת מרופדת במגבת נייר לסינון. סננו את שאריות השומן המגורר מהמחבת, ושמרו מספיק כדי לצפות את התחתית.
חותכים 4 פרוסות חסה מעוגלות (10-12 ס"מ) מהחלק העליון ומשלושת צידי ראש חסת האייסברג ליצירת חתיכות בצורת לחמנייה; מניחים על מגש.

צרו את הבשר הטחון ל-2 קציצות, כל אחת ברוחב של כ-10 ס"מ ובעובי של 2 ס"מ, ותבלו את שני הצדדים במלח ופלפל שחור. הניחו את המחבת עם השומן המגורר על אש גבוהה, הוסיפו את הקציצות ובשלו במשך 3 דקות; הפכו ובשלו עוד 3 דקות למידת אפייה מדיום-רייר.
מניחים פרוסת חסה אחת, כשהצד החתוך כלפי מעלה, על כל אחת משתי צלחות ומעליה מפזרים המבורגר. יוצקים כף רוטב על כל המבורגר ומוסיפים כף בצל. מפוררים פרוסת בייקון מעל כל המבורגר ומעליו מפזרים את פרוסות החסה הנותרות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / כריכים / מתאבנים מבשריים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים