טירמיסו עם פטל וקרם בוטנים

קולות: 11

תמונה של המנה: קאנה אוקאדה

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 8 - 10

טירמיסו עם פטל וקרם בוטנים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/2 כוס חמאת בוטנים
230 גרם גבינת מסקרפונה או כל אחד אחר גְבִינַת שַׁמֶנֶת
250 גרם סוכר מגורען
כפית אחת תמצית וניל
1 כוס שמנת מתוקה
1/2 כוס ריבת פטל ללא גרעינים
1/3 כוס פרמבואז (ליקר פטל) או מיץ פטל
14 יחידות עוגיות ליידי אינג'רס איטלקיות
4 כוסות פטל טרי
שוקולד מגורר, לפיזור
אבקת סוכר, לאיבוק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת מסקרפונה, קרֶם, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, ליקר פטל, פֶּטֶל, ריבת פטל, עוגיות חמאה, חמאת בוטנים, תמצית וניל, שׁוֹקוֹלַד

בישול המנה לפי המתכון:

מקציפים במיקסר במהירות בינונית. חמאת בוטנים, גבינת שמנת, אבקת סוכר, וניל ו-1/2 כוס שמנת מתוקה במשך 3 עד 4 דקות. הוסיפו את השמנת המתוקה הנותרת והקציפו עד לקבלת תערובת סמיכה, עוד כ-2 דקות.
בקערה, ערבבו בעזרת מיקסר את הריבה, ליקר פרמבואז ו-1/3 כוס מים עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים 3 כפות מתערובת הריבה על תחתית תבנית אפייה מזכוכית בגודל 22 על 12 ס"מ. מסדרים את העוגיות בשכבה אחת ומזלפים חצי מתערובת הריבה מעל.

לאחר מכן מורחים חצי מכמות הקרם על העוגיות ומעליהן שכבת פטל. מוסיפים שכבה נוספת של עוגיות, מורחים את תערובת הריבה ואת יתרת הקרם, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 8 שעות.
מוציאים מהמקרר, מסירים את הניילון, מסדרים מעל את הפטל הנותרים ופוזים מעל שוקולד מגורר. מקשטים באבקת סוכר.

אנו מציעים מתכון לעוגת גבינה עם פטל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / קינוחים מהירים / קינוחים / עוגות / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אירופאי / מטבח איטלקי

מתכונים דומים