כריך סלופי ג'ו עם חמוצים מהירים בסגנון קוריאני

המצרכים למתכון:

כריך סלופי ג'ו בסגנון קוריאני

• 450 גרם בשר בקר טחון
• 220 גרם בשר חזיר טחון
• אגס אסייתי אחד או אגס בוסק
• בצל אחד, אדום או צהוב
• 4 שיני שום
• שורש ג'ינג'ר 2.5 ס"מ
• שמן צמחי ניטרלי, כגון בוטנים או חריע
• כף אחת של רוטב סויה
• 1 כף רוטב ווסטרשייר
• 1/3 כוס משחת גוצ'וג'אנג קוריאנית
• 1 כוס ציר בקר או עוף
• 1 כף סוכר חום בהיר
• 1 כף שמן שומשום כהה
• 4-6 לחמניות המבורגר רכות
• 4 בצלים ירוקים, קצוצים
• 2 פלפלי צ'ילי ירוקים, פלפלי אצבע טריים או חלפיניו, או חלפיניו כבושים

מלפפונים כבושים מהירים

• מלפפון גדול אחד או 4 קטנים
• בערך רבע כף חומץ אורז
• 2 כפות סוכר דק במיוחד
• 1 כף אבקת צ'ילי קוריאנית או משחת צ'ילי
• 1.5 כפיות מלח
• כפית אחת של שמן שומשום כהה
• כפית אחת של זרעי שומשום קלויים