קאפקייקס "מיקי ומיני"

קולות: 1

זמן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בקלות
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 652, שומן כולל 32 ג'., שומנים רוויים 17 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 92 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 73 מ"ג, נַתרָן 290 מ"ג, סוּכָּר 67 ג'.

בעזרת עוגיות אוראו וקנדי מלט לבן ואדום, תוכלו לקשט בקלות קאפקייקס רגילים בנושא מיקי ומיני. לפינוק אישי יותר, אל תשכחו להתאים את עטיפות הקאפקייקס מנייר לתלבושות של הדמויות האהובות עליכם. קאפקייקס אלה יהיו התוספת המושלמת לכל מסיבה או אירוע ילדים בנושא דיסני!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קאפקייקס

כוס ו-1/3 קמח פרימיום
כפית אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח
110 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
1 כוס סוכר מגורען
2 ביצים גדולות
2 כפיות תמצית וניל
0.5 כוסות חלב

קשתות

1 כוס סוכריות אדומות נמסות
1/4 כוס סוכריות לבנות נמסות

תוֹסֶפֶת

36 עוגיות סנדוויץ' שוקולד
100 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ
110 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
2 כוסות אבקת סוכר
2 כפות אבקת קקאו
2 כפות חלב
כפית אחת של תמצית וניל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, חָלָב, שוקולד חצי מתוק, קָקָאוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית מאפינס מתכת של 12 כוסות בעטרות נייר.
הכינו קאפקייקס:

בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה והמלח. בקערה גדולה, הקציפו את החמאה במיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה, כדקה. הוסיפו את הסוכר המגורען והקציפו עד לקבלת תערובת קרמית, כ-4 דקות נוספות. הקציפו פנימה את הביצים אחת בכל פעם, ולאחר מכן את תמצית הוניל. הנמיכו את מהירות המיקסר לנמוכה והקציפו פנימה את תערובת הקמח בשלוש הוספות, לסירוגין עם החלב. הגבירו את מהירות המיקסר לבינונית והקציפו עד להטמעה מלאה של החמאה.

חלקו את הבלילה בין תבניות הקאפקייקס המוכנות. אפו עד שהקאפקייקס קופצים לאחור כשלוחצים קלות עליהם, 20-25 דקות. העבירו אותם לרשת צינון ותנו להם להתקרר במשך 5 דקות בתבנית, לאחר מכן הוציאו אותם לרשת צינון להתקררות מלאה.
בינתיים, הכינו את הקשתות.:

רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה. מניחים את סוכריות האדום בקערה המתאימה למיקרוגל; מחממים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב, עד להמסה מלאה. מעבירים לשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת וגזורים פינה קטנה. זלפו סרטים בקוטר 3.5 ס"מ על נייר האפייה (הכינו כמה סרטים נוספים למקרה שחלקם ייקרעו). מניחים את סוכריות האדום הלבן בקערה המתאימה למיקרוגל; מחממים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב, עד להמסה מלאה; נותנים להם להתקרר מעט. מעבירים לשקית ניילון אחרת הניתנת לסגירה חוזרת וגזורים פינה קטנה. זלפו נקודות לבנות על הקשתות; נותנים להן להתייצב במשך 15-20 דקות.
תוֹסֶפֶת:

כותשים 24 עוגיות במעבד מזון; מעבירים לקערה קטנה ומניחים בצד. נגבו את מעבד המזון.
הכינו את הזיגוג:

מניחים את השוקולד בקערה המתאימה למיקרוגל ומחממים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהשוקולד נמס לחלוטין. במעבד מזון, מערבבים את החמאה, אבקת הסוכר, השוקולד המומס, אבקת הקקאו, החלב ותמצית הוניל עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים את הציפוי על הקאפקייקס.
לחצו עוגיות מרוסקות על הקאפקייקס עם הציפוי, ולחצו כלפי מטה כדי שיידבקו. חלקו את 12 העוגיות הנותרות; סדרו 2 חצאים אנכית על כל קאפקייק, ולחצו אותם לתוך הציפוי כדי ליצור אוזניים. הסירו בזהירות את הקשתות מהנייר אפייה; הניחו אותן כנגד העוגיות שעל הקאפקייקס.