תותים ברוטב בלסמי עם קרם ריקוטה

קולות: 1

זְמַן: שעתיים ו-17 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 180, שומן כולל 5 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 27 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 20 מ"ג, נַתרָן 80 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

ריקוטה, מוקצפת במעבד מזון עם דבש ותמצית וניל, הופכת לקרם דל קלוריות טעים תוך דקה בלבד. פשוט מצננים לכמה שעות ומגישים עם פירות יער. לציפוי פירות היער, פרוסות תותים מעורבבות עם בזיליקום טרי וחומץ בלסמי. קל להכין בעצמך באמצעות חומץ בלסמי וסוכר. מניחים את התותים ברוטב מעל קרם הריקוטה ותיהנו מקינוח בריא מלא בשילוב יוצא דופן של טעמים איטלקיים מסקרנים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס ריקוטה דל שומן
2 כפות דבש
0.5 כפיות תמצית וניל
3 כפות חומץ בלסמי
2 כפות סוכר
450 גרם תותים, מקולפים וחתוכים לרבעים
2 כפות עלי בזיליקום טריים, חתוכים לרצועות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גבינת ריקוטה, דְבַשׁ, תמצית וניל, חומץ בלסמי, סוּכָּר, תּוּת, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הריקוטה, הדבש ותמצית הווניל בקערה קטנה של מעבד מזון וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה, כדקה. מעבירים לקערה קטנה ומקררים למשך שעתיים לפחות.
בסיר קטן, ערבבו את החומץ הבלסמי והסוכר והביאו לרתיחה. בשלו על אש בינונית במשך 2 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן קררו לחלוטין.