עוגיות שיבולת שועל וקישוא עם שוקולד צ'יפס

קולות: 1

איך להכין - עוגיות שיבולת שועל עם שוקולד צ'יפס וקישואים

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 14

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 296, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 34 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 32 מ"ג, נַתרָן 173 מ"ג, סוּכָּר 16 ג'.

יש שפע של מתכונים נהדרים לעוגיות שוקולד צ'יפס באינטרנט, אבל מה דעתכם להוסיף ירקות ושיבולת שועל לבצק? העוגיות הטעימות האלה מלאות בכל הדברים הטובים: קישואים, שיבולת שועל וקמח חיטה מלאה. אגוזים קלויים ושוקולד צ'יפס מריר מוסיפים פריכות וחמאתית ומתיקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 קישוא בינוני (150-170 גרם), מגורר
2 כוסות שיבולת שועל
1 כוס קמח מלא
כפית מלח גס
0.5 כפיות סודה
1/4 כפית פלפל אנגלי
110 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
3/4 כוס סוכר חום בהיר דחוס היטב
ביצה גדולה אחת בטמפרטורת החדר
2 כפיות תמצית וניל
1 כוס שוקולד צ'יפס מריר
1/2 כוס פקאנים קלויים, קצוצים, אופציונלי
פתיתי מלח ים, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח מלא, שיבולת שועל מגולגלת, קִשׁוּא, פלפל אנגלי, פקאנים, שוקולד צ'יפס (גרגירים)

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. מרפדים 2 תבניות אפייה עם שוליים בנייר אפייה.

בעת מדידת קמח, יש למדוד אותו בכפית לכוס מדידה יבשה ולהסיר שאריות. מדידה ישירות מהשקית תדחס את הקמח, וכתוצאה מכך ייצרו מאפים יבשים.
מניחים את הקישואים המגוררים על צלחת מרופדת במגבות נייר כדי לספוג כמה שיותר נוזלים. מניחים בצד.

בקערה גדולה, שלבו שיבולת שועל, קמח, מלח, סודה לשתייה ופלפל אנגלי.
בקערה נוספת, מקציפים את החמאה והסוכר החום במיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת צהובה בהירה ואוורירית, כ-3 דקות. מוסיפים את הביצה והווניל ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, 15-20 שניות. לאחר מכן מוסיפים את הקישואים, השוקולד והפקאן הקלוי, אם משתמשים, ומערבבים.
בעזרת כף גלידה של 1/4 כוס, מניחים את הבלילה לתלוליות על תבניות האפייה המוכנות, במרחק של לפחות 2.5 ס"מ זו מזו.
פזרו מלח ים על החלק העליון של העוגיות, אם משתמשים. אפו עד להתייצבות, 15-20 דקות. הניחו לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה לפחות 5 דקות, ולאחר מכן העבירו אותן לרשת צינון לצינון מלא. אחסנו את העוגיות בכלי אטום היטב עד שבוע.