עוגיות שיבולת שועל עם חתיכות פירות טרופיים

קולות: 1

זְמַן: שעתיים ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 40 עוגיות

כולם אוהבים עוגיות שיבולת שועל עם שוקולד צ'יפס, אבל רבים יאהבו את הטעם החדש והיוצא דופן הזה אפילו יותר. הוסיפו לעוגיות שיבולת שועל תוצרת בית טעם טרופי על ידי הוספת פירות יבשים אקזוטיים כמו אננס מיובש, מנגו ופפאיה, יחד עם פתיתי קוקוס ופיסות פקאן קלויות. העוגיות רכות ולעיסות, עם קרום צפוף וארומה חריפה להפליא עם רמזים של פלפל אנגלי ווניל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קמח פרימיום
0.5 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות סודה
0.5 כפיות מלח
0.5 כפית פלפל אנגלי טחון
170 גרם חמאה לא מלוחה, רכה
3/4 כוס סוכר חום בהיר דחוס היטב
0.5 כוס סוכר מגורען
2 ביצים גדולות
2 כפיות תמצית וניל
1.5 כוסות שיבולת שועל
3/4 כפות גרגירי שוקולד מריר
0.5 כוס פתיתי קוקוס מתוקים
0.5 כוס פקאנים קצוצים
0.5 כוס פירות יבשים קצוצים, כמו מנגו, אננס ופפאיה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, שיבולת שועל מגולגלת, ביצים, פלפל אנגלי, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, שוקולד צ'יפס (גרגירים), פתיתי קוקוס, פקאנים, מַנגוֹ, אֲנָנָס, פָּאפַּאיָה, פירות מסוכרים

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה, מלח ופלפל אנגלי. בקערה גדולה, הקציפו את החמאה והסוכר במיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת אוורירית, כ-3 דקות. הקציפו פנימה את הביצים אחת בכל פעם, ולאחר מכן הוסיפו את תמצית הוניל.
בעזרת מיקסר במהירות נמוכה, הוסיפו את תערובת הקמח בשתי מנות. לאחר מכן, בעזרת כף עץ, קפלו פנימה את שיבולת השועל, שוקולד צ'יפס, קוקוס, פקאנים ופירות יבשים עד לקבלת תערובת אחידה. כסו את הקערה בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך 30 דקות לפחות או למשך הלילה.

מקמו את מדפי התנור בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-175 מעלות צלזיוס. רפדו תבניות אפייה בנייר אפייה או במשטחי סיליקון.
מפזרים את הבצק, כף אחת בכל פעם, על תבניות האפייה המוכנות (צריכות להיות כ-12 עוגיות על כל תבנית).

אופים עד שהעוגיות זהובות-חומות בקצוות והמרכזן מתחיל להשחים, 17-20 דקות. מצננים כ-5 דקות, לאחר מכן מעבירים אותן בעזרת מרית לרשת צינון לצינון מלא.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים