עוגיות שוקולד צ'יפס במחבת

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בקלות
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 784, שומן כולל 33 עִיר, שומנים רוויים 20 עִיר, חלבונים 9 עִיר, פחמימות 118 עִיר, סִיב 4 עִיר, כולסטרול 101 מ"ג, נַתרָן 421 מ"ג, סוּכָּר 87 ג'.

עוגיות הענק והסופר-שוקולדיות האלה יספקו כל חובב שוקולד. הן נאפות במחבת ברזל יצוק, והן לא רק נוחות אלא גם משפרות את איכות העוגיות עצמן: הקצוות פריכים יותר, בעוד שהמרכז נשאר רך, עשיר וטעים, כמעט כמו בראוניז. לאחר שהעוגיות הענקיות האלה התקררו, פרסו אותן לחתיכות והגישו כמו בראוניז.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

165 גרם חמאה לא מלוחה
1 כוס סוכר מגורען
1 כוס סוכר חום בהיר
2 ביצים גדולות, טרופות
כף אחת של תמצית וניל
2 כוסות קמח פרימיום
0.5 כוס אבקת קקאו
כפית מלח דק
3/4 כפית סודה לשתייה
350 גרם גרגירי שוקולד חצי מתוק (2 כפות)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, תמצית וניל, סוכר חום, קָקָאוֹ, שוקולד חצי מתוק, שוקולד צ'יפס (גרגירים)

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את רשת התנור באמצע וחממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). המיסו את החמאה במחבת ברזל יצוק בקוטר 25 ס"מ על אש בינונית, ולאחר מכן הניחו בצד להתקרר מעט במשך 5 דקות.
בקערה גדולה, ערבבו סוכר מגורען, סוכר חום, ביצים ווניל. הוסיפו חמאה מומסת. אין לשטוף היטב את המחבת. בקערה נוספת, טרפו יחד את הקמח, אבקת הקקאו, סודה לשתייה והמלח. בעזרת כף עץ, ערבבו את תערובת הקמח לתוך תערובת החמאה עד לקבלת תערובת חלקה (אין להקציף). קפלו פנימה את שבבי השוקולד.

בעזרת מרית גומי, העבירו את הבלילה לתבנית המוכנה, לחצו אותה בעדינות לשוליים ומיישרים את פני השטח. אפו עד שהעוגיות נסדקות, הקצוות משחימות והמרכז עדיין רך, כ-40-45 דקות. קררו על רשת צינון במשך 15 דקות. פרסו את העוגיות לפרוסות והגישו חמות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פָּאן / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים