עוגות בלונדי שוקולד מריר

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 9 יחידות.

עוגות הבלונדי של גיא פיירי, רכות וקפיציות, עם חתיכות אגוזי לוז, פתיתי קוקוס ושבבי שוקולד מריר, הן גרסה ייחודית לאפייה מסורתית של יום ראשון. השתמשו בחותכני עוגיות בצורת פתית שלג או מקל כדי להעניק לעוגות האלה מראה חגיגי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

תרסיס בישול
1 כוס קמח חיטה פרימיום
1/2 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית מלח דק
5 ו-1/3 כפות (80 גרם) חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
85 גרם גבינת קוטג' בטמפרטורת החדר
1 כף סוכר חום בהיר (דחוס)
ביצה גדולה אחת
כף אחת של תמצית וניל
1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים
1/4 כוס פתיתי קוקוס מתוקים
1/2 כוס שבבי שוקולד מריר או גרגירים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קֶמַח, גבינת גבינה, סוכר חום, ביצים, תמצית וניל, אגוזי לוז, פתיתי קוקוס, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). רססו תבנית אפייה מזכוכית בגודל 20x20 ס"מ בתרסיס שמן.
בקערה קטנה, ערבבו קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.

בקערה גדולה של מיקסר עומד, הקציפו את החמאה וגבינת השמנת במהירות בינונית עד לקבלת תערובת אוורירית. הוסיפו את הסוכר החום והקציפו עוד 3-4 דקות. הוסיפו את הביצים ותמצית הווניל. הוסיפו את תערובת הקמח והקציפו במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את אגוזי הלוז, הקוקוס והשוקולד וערבבו בעזרת מרית עץ.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואפים עד שקיסם יוצא נקי, 35-40 דקות. נותנים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 20 דקות, ולאחר מכן פורסים לעוגות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוגות / בראוני / מטבח אמריקאי / גיא פיירי

מתכונים דומים