טופי בורבון בלונדיניות

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 25 עוגות

הבלונדיניות הטובות ביותר הן מעט לעיסות, לחות, גובלות בספוגות מבפנים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קמח פרימיום
3/4 כפית אבקת אפייה
0.5 כפיות מלח
110 גרם חמאה רכה
3/4 כוס גרגירי טופי או טופי קצוץ דק
3/4 כוס סוכר קנים
ביצה אחת
0.5 כפיות תמצית וניל
1/4 כוס בורבון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, בּוּרבּוֹן, תמצית וניל, סוכר חום, קַשׁתִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים בנדיבות תבנית אפייה מרובעת בקוטר 23 ס"מ בחמאה. לאפשרות קלה יותר, ניתן לרפד את התבנית בנייר אפייה ולשמן אותו.

בקערה בינונית, טורפים יחד קמח, אבקת אפייה ומלח.
בסיר קטן, ממיסים את החמאה ו-1/4 כוס טופי עד לקבלת תערובת חלקה. מעבירים את התערובת לקערה או למיקסר עומד.

טורפים פנימה את סוכר הקנים, לאחר מכן את הביצה. מוסיפים את תמצית הווניל והבורבון ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את 1/2 כוס גרגירי הטופי הנותרים.