עוגת בלונדי עם תפוחים וטופי

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 יחידות

עוגת בלונדי רכה היא פינוק מושלם לחגים או לסופי שבוע. היא נאפית בריבוע גדול ולאחר מכן חותכת לריבועים או חתיכות נוחים. ממולאת בפתיתי טופי ופיסות תפוח, היא לחה וטעימה. טעמה הייחודי מגיע מהחמאה החומה המעורבבת עם תמצית וניל וסוכר חום, המשמשים ללישת הבצק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס קמח אחת
0.5 כפיות מלח גס
1/4 כפית אבקת אפייה
6 כפות חמאה לא מלוחה
3/4 כוס סוכר חום
כפית אחת של תמצית וניל
2 ביצים גדולות
תפוח אחד, קלוף וקצוץ דק
1/3 כף גרגירי אירוס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, אבקת אפייה, חֶמאָה, סוכר חום, תמצית וניל, ביצים, תפוחים, קַשׁתִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית אפייה מרובעת בקוטר 23 ס"מ בנייר כסף, ומשאירים שטח של 5 ס"מ משני הצדדים; רססו קלות בתרסיס שמן והניחו בצד.
בקערה קטנה, ערבבו את הקמח, המלח ואבקת האפייה. בסיר בינוני, המיסו את החמאה על אש בינונית ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהיא מתחילה להכהות. הסירו מהאש וערבבו פנימה את הסוכר החום ותמצית הוניל עד להמסה מלאה; הניחו לה להתקרר מעט. הוסיפו את הביצים וטורפו עד לקבלת תערובת חלקה. קפלו פנימה את תערובת הקמח, לאחר מכן את התפוח והטופי. שפכו את הבלילה לתבנית המוכנה והחליקו את החלק העליון.

אופים את הבלונדיז עד שהשוליים יציבים והחלק העליון משחים קלות, כ-25 דקות. מעבירים לרשת צינון ומניחים להתקרר לחלוטין בתבנית. מוציאים מהתבנית על ידי משיכת נייר האלומיניום וחותכים לריבועים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת נתרן נמוכה / מנות סתיו / קינוחים / עוגות / בראוני / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים