לחמניות בצק פילו עם בשר טחון

קולות: 3

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 8 (2 יחידות)

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 220, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 3.5 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 23 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 26 מ"ג, נַתרָן 555 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

לחמניות אלו ממולאות בנקניקיית הודו איטלקית נאה וחריפה. הסירו את המעטפת, ותקבלו נקניקייה מוכנה לאכילה עם כל התבלינים הדרושים. תרנגול ההודו הטחון מעורבב עם פטריות ובצל מוקפצים, גבינת שמנת שמנתית וגבינת צ'דר מגוררת. התוצאה היא מילוי עסיסי, עשיר ולעיס, זה כל מה שצריך כדי לעטוף בבצק פילו ולאפות בתנור. לחמניות זהובות, פריכות ופריכות אלו מושלמות לארוחת בוקר או כמתאבן במסיבה ביתית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת של שמן זית
170 גרם פטריות שמפיניון, קצוצות דק
בצל אחד, קצוץ דק
0.5 כפיות מלח
220 גרם נקניקיית הודו איטלקית חריפה, ללא מעטפת, בשר טחון מפורר
60 גרם גבינת שמנת דלת שומן, בטמפרטורת החדר
0.5 כוסות גבינת צ'דר דלת שומן מגוררת
16 דפי בצק פילו (22 על 35 ס"מ)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פטריות שמפיניון, בצלים, קופטי (נקניקיות מטוגנות), הודו טחון, גבינת גבינה, גבינת צ'דר, בצק פילו

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. רססו תבנית אפייה בתרסיס שמן והניחו אותה לידכם.
במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה, חממו את שמן הזית על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הפטריות, הבצל והמלח. טגנו, תוך ערבוב מדי פעם, על אש בינונית עד שתערובת הפטריות רכה מאוד, כ-8 דקות. הסירו מהאש. ערבבו פנימה את תרנגול ההודו הטחון, גבינת השמנת וגבינת הצ'דר.

הניחו דף אחד של בצק פילו על משטח עבודה כשהצד הקצר פונה אליכם. (כסו את הבצק הנותר בניילון נצמד כדי למנוע ממנו להתייבש). רססו את דף הבצק בתרסיס שמן. לאחר מכן קפלו אותו לשניים לאורכו ורססו שוב. הניחו כף גדושה של מלית במרכז הקצה התחתון של הבצק. קפלו את הצדדים פנימה, לאחר מכן גלגלו את התחתית כלפי מעלה כדי לעטוף לחלוטין את המלית (היא אמורה ליצור גליל). הניחו את הגליל, כשצד התפר כלפי מטה, על תבנית אפייה. חזרו על הפעולה עם שאר דפי הפילו, תרסיס השמן והמלית כדי ליצור 16 גלילים.
רססו את הגלילים בנדיבות בספריי שמן ואופים עד להזהבה קלה, כ-20 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות למסיבה / מסיבת קוקטיילים / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / מתאבנים עם גבינה / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים