זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

צ'ילי עם בשר בקר טחון ושלושה סוגי שעועית - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 500 גרם בשר בקר טחון רזה (10% שומן)
• 800 גרם עגבניות מרוסקות משומרות
• 450 גרם שעועית שחורה, שטופה ומסוננת
• 450 גרם שעועית אדומה, שטופה ומיובשת
• 450 גרם שעועית פינטו, שטופה ומסוננת
• כף אחת של שמן זית
• בצל אחד, קצוץ לקוביות (כוס אחת)
• 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות (1 כוס)
• 2 גזרים, חתוכים לקוביות (1/2 כוס)
• 2 כפיות כמון טחון
• 2 כפות מים
• 1 פלפל צ'יפוטלה משומר ברוטב אדובו, ללא גרעינים, פלפל קצוץ דק
• 2 כפיות רוטב אדובו בצנצנת
• 1/2 כפית אורגנו מיובש
• מלח ופלפל שחור טחון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בשר בקר טחון, שעועית אדומה, שעועית פינטו, שעועית שחורה, רוטב אדובו, עגבניות, כַּמוֹן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים שמן על אש בינונית בסיר גדול בעל תחתית עבה. מוסיפים את הבצל, הפלפל והגזר, מכסים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות מתרככים, כ-10 דקות. מוסיפים את הכמון ומבשלים, תוך ערבוב, כדקה. מוסיפים את הבשר הטחון ומגבירים את האש לגבוהה.
  
  טגנו את הבשר עד שהוא כבר לא ורוד. ערבבו את תוכן המחבת עם העגבניות, פלפל הצ'יפוטלה, רוטב האדובו והאורגנו, הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם. הוסיפו מים. בשלו על אש נמוכה עם מכסה פתוח מעט, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 30 דקות. הוסיפו את השעועית והמשיכו לבשל עוד 20 דקות. תבלו במלח ופלפל.
  יְצִיאָה10 כפות
  
  צ'ילי עם בשר חזיר טחון

קולות: 1